2,4,5-Trimethylthiazol

Bezeichnung:2,4,5-Trimethylthiazol

CAS-Nr13623-11-5

Englisch Name:Trimethyl thiazole

CBNumberCB4422716

SummenformelC6H9NS

Molgewicht127.21

MOL-Datei13623-11-5.mol

Synonyma

2,4,5-Trimethylthiazol

2,4,5-Trimethylthiazol physikalisch-chemischer Eigenschaften

Schmelzpunkt	-32.4°C
Siedepunkt	166-167 °C/717 mmHg (lit.)
Dichte	1.013 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA	3325 \| 2,4,5-TRIMETHYLTHIAZOLE
Brechungsindex	n20/D 1.509(lit.)
Flammpunkt	133 °F
storage temp.	Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
pka	pK1:4.55 (25°C,μ=0.1)
Aggregatzustand	liquid
Wichte	1.311.013
Farbe	Light orange to Yellow to Green
Geruch (Odor)	at 1.00 % in dipropylene glycol. musty nutty vegetable cocoa hazelnut chocolate coffee
Geruchsart	chocolate
JECFA Number	1036
BRN	107148
LogP	2.02
CAS Datenbank	13623-11-5(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen	Thiazole, 2,4,5-trimethyl-(13623-11-5)
EPA chemische Informationen	Thiazole, trimethyl- (13623-11-5)

Sicherheit

Kennzeichnung gefährlicher	Xn,Xi
R-Sätze:	22-37/38-41-36/37/38
S-Sätze:	26-39-37/39-36-7/9
RIDADR	UN 1993 3/PG 3
WGK Germany	3
TSCA	Yes
HazardClass	3.2
PackingGroup	III
HS Code	29339900

Gefahreninformationscode (GHS)

Trimethyl thiazole Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:
R22:Gesundheitsschädlich beim Verschlucken.
R37/38:Reizt die Atmungsorgane und die Haut.
R41:Gefahr ernster Augenschäden.
R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S39:Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.
S37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.
S36:DE: Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung tragen.
S7/9:Behälter dicht geschlossen an einem gut gelüfteten Ort aufbewahren.
Chemische Eigenschaften
clear colourless to yellow liquid
Chemische Eigenschaften
2,4,5-Trimethyl thiazole has a cocoa, dark chocolate, nutty, coffee taste.
Occurrence
Reported found in kohlrabi, French fried potato, boiled and cooked potato, fried chicken, raw chicken, boiled and cooked beef, grilled and roasted beef, lamb and mutton liver, boiled and cooked cured pork, coffee, black tea, coriander seed, katsuobushi (dried bonito), cooked shrimp and other natural sources.
Verwenden
2,4,5-Trimethylthiazole was employed as internal standard in the gas chromatographic determination of aldehydes in alcoholic beverages.
synthetische
By decarboxylation of 2,4-dimethylthiazole-5-acetic acid; by reacting acetamide and phosphorous pentasulfide with methyl-α-bromoethyl ketone.
Definition
ChEBI: A 1,3-thiazole that is thiazole in which all three hydrogens are replaced by methyl groups. A Maillard reaction product, it is a flavour component in many cooked foods, including cooked meats and potatoes.
Aroma threshold values
Detection: 50 ppb
Taste threshold values
Taste characteristics at 10 ppm: nutty, cocoa and green vegetative-like with roasted earthy nuances.
Allgemeine Beschreibung
2,4,5-Trimethylthiazole is a volatile oxidant and was isolated during microwave-induced L-cysteine/D-glucose Maillard model system.

Trimethyl thiazole Upstream-Materialien And Downstream Produkte

2,4,5-Trimethylthiazol Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb Händler.

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