Butylisobutyrat

Bezeichnung:Butylisobutyrat

CAS-Nr97-87-0

Englisch Name:Butyl isobutyrate

CBNumberCB1174227

SummenformelC8H16O2

Molgewicht144.21

MOL-Datei97-87-0.mol

Synonyma

Butylisobutyrat

Butylisobutyrat physikalisch-chemischer Eigenschaften

Schmelzpunkt	-88.07°C (estimate)
Siedepunkt	155-156 °C(lit.)
Dichte	0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2188 \| BUTYL ISOBUTYRATE
Brechungsindex	n20/D 1.401(lit.)
Flammpunkt	110 °F
Aggregatzustand	clear liquid
Farbe	Colorless to Almost colorless
Geruch (Odor)	at 100.00 %. sweet fruity green tropical apple banana
Geruchsart	fruity
Odor Threshold	0.022ppm
JECFA Number	188
LogP	2.65
CAS Datenbank	97-87-0(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen	Propanoic acid, 2-methyl-, butyl ester(97-87-0)
EPA chemische Informationen	Propanoic acid, 2-methyl-, butyl ester (97-87-0)

Sicherheit

Kennzeichnung gefährlicher	Xi
R-Sätze:	10-36/37/38
S-Sätze:	26
RIDADR	UN 3272 3/PG 3
WGK Germany	2
RTECS-Nr.	UA2466945
HazardClass	3
PackingGroup	III
HS Code	29156000

Gefahreninformationscode (GHS)

Butyl isobutyrate Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:
R10:Entzündlich.
R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
Chemische Eigenschaften
Butyl isobutyrate is a colorless liquid, almost insoluble in water, miscible with alcohol and oils. Sp.Gr. 0.862. B.P. 156℃. Butyl isobutyrate has a strong, fresh, fruity odor (apple, banana) and sweet, pineapple-like taste.
Occurrence
Reported present in Roman chamomile essential oil, papaya, quince, apple, honey, apricot, banana and cheeses.
Verwenden
Butyl isobutyrate is used in flavor compositions for imitation Apple, Apricot, Banana, Arak, Butter, Cherry, Ginger, Gooseberry, Hop, Melon, Blackberry, Orange, Peach, Pineapple, Raspberry, Strawberry, Tangerine, etc. Concentrations in the finished product are normally about 40 ppm, except in chewing gum - up to 2000 ppm, (Juicy-fruit and Tuttifrutti type of flavors for chewing gum).
synthetische
Prepared from the corresponding acid and n-butyl alcohol by esterification in the presence of concentrated H2SO4 with or without solvent (boiling benzene). Or Butyl isobutyrate is formed by direct esterificalion of n-Butyl alcohol with iso-Butyric acid under azeotropic conditions.
Definition
ChEBI: Butylisobutyrate is a carboxylic ester.
Aroma threshold values
Detection: 80 to 170 ppb
Taste threshold values
Taste characteristics at 30 ppm: fruity, sweet, pineapple, apple, cherry, tutti-frutti, banana.

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