食用色素亮蓝

简介含量分析毒性使用限量食用色素亮蓝试剂级价格

食用色素亮蓝

CAS号:3844-45-9
英文名:Erioglaucine disodium salt
中文名:食用色素亮蓝
CBNumber:CB8495130
分子式:C37H37N2NaO9S3
分子量:772.88
MOL File:3844-45-9.mol

食用色素亮蓝化学性质

熔点 :283 °C (dec.)(lit.)
密度 :0.65
储存条件 :2-8°C
溶解度 :water: soluble1mg/mL
色指数 :42090
形态 :Fine Crystalline Powder
颜色 :Dark purple
水溶解性 :SOLUBLE
最大波长(λmax) :406 nm, 625 nm
Merck :14,1373
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
生物领域应用 :Treating coughing,sneezing,rhinorrhea,nasal obstruction,rhinitis; medical devices
LogP :-0.320
(IARC)致癌物分类 :3 (Vol. 16, Sup 7) 1987
EPA化学物质信息 :C.I. Acid Blue 9, disodium salt (3844-45-9)

安全信息

危险品标志 :Xn
危险类别码 :33-52/53
安全说明 :24/25
WGK Germany :3
RTECS号 :BQ4725000
TSCA :Yes
海关编码 :29309090
毒害物质数据 :3844-45-9(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 s.c. in mice: 4.6 g/kg (Gross)

食用色素亮蓝 MSDS

Bis[4-(N-ethyl-N-3-sulfophenylmethyl)aminophenyl]-2-sulfophenylmethylium disodium salt

食用色素亮蓝性质、用途与生产工艺

简介
食用色素亮蓝，又名食用青色1号、食用蓝色2号，属水溶性非偶氮类着色剂。亮蓝为食用蓝色色素，属于人工合成色素，是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N-（3-磺基苄基）-苯胺经缩合、氧化而制得的。
含量分析按OT-15中方法二测定。条件如下：试样量为1.8～1.9g；缓冲液用15g酒石酸氢钠配制。
每毫升0.1 mol/L TiCl₃相当于色素物质0.03965 g。
毒性 ADI 0～12.5mg/kg(FAO/WHO，2001)；
LD₅₀>2000mg/kg(大鼠，经口)。
用含0.5%、1%、2%和5%的饲料饲养大鼠2年，以及用含1%和2%的饲料饲养狗1年，均无异常。澳大利亚、比利时、丹麦、法国、希腊、意大利、西班牙、瑞士、挪威、瑞典、德国不准用于食品。
使用限量
GB 2760-2001(g/kg)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(味)片、冰激凌、油炸豆类、冰棍、果冻、雪糕、膨化食品、风味乳饮料、风味酸奶、寿桃包、威化饼干夹心，0.025；红绿丝0.10；固体饮料0.2；糖果包衣、膨化食品、油炸小食品，0.05；可可玉米片(即食早餐谷物)0.015；绿芥末膏0.01。
化学性质带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml，95%乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。
用途食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1～20万左右。
用途用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂
用途作为食品和饲料着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
用途作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.10g/kg；在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(昧)片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
用途该品是蓝色食用色素中使用较多的品种，用作食品，药品和化妆品的着色剂。适用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色，使用时可单独或与其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等应用。
用途可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化，也可作为工作标准，用于日常分析和检测。
生产方法由邻磺酸苯甲醛与a-（N-乙基苯氨基）间甲苯磺酸在酸性介质中缩合成隐色体。再经重铬酸钠或二氧化铅氧化得到色素，中和后用硫酸钠盐析，再精制而得。生产中，缩合反应一般需几十小时，如用硫酸加尿素作为缩合剂，反应时间比仅用硫酸为缩合物时可减少约1/5。
生产方法亮蓝的制备
由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-(3-磺基苄基)-苯胺缩合，再经重铬酸钠或二氧化铅氧化，反应结束后用纯碱碱化，再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水，再用氯化钠盐析即得成品。亮蓝铝色淀的制备
由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝，然后添加于亮蓝水溶液，沉淀而得产品。
生产方法（1）亮蓝制备。由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-（3-磺苄基）-苯胺缩合，再经重铬酸钠或二氧化铝氧化，反应结束后用纯碱碱化，再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水，再用氯化钠盐析即得成品。
(2)亮蓝铝色淀制备。由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝，然后添加于亮蓝水溶液，沉淀而得产品。
生产方法由邻苯醛磺酸与α-N-乙苯氨基)间甲苯磺酸的缩合物用重铬酸钠或二氧化铅氧化成色素，中和后用硫酸钠盐析，再经精制而得。可转化为铝色淀。