鉴别试验 含量分析 毒性

L-二谷氨酸镁

L-二谷氨酸镁,18543-68-5,结构式
L-二谷氨酸镁
  • CAS号:18543-68-5
  • 英文名称:MAGNESIUM L-GLUTAMATE TETRAHYDRATE
  • 英文同义词:MG L-GLU2 4H2O;Einecs 242-413-0;MAGNESIUM-L-GLUTAMATE;MAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE;MAGNESIUM-L-GLUTAMATE 99%;MAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE 99%;MAGNESIUML-GLUTAMATE4-HYDRATE;MAGNESIUM L-GLUTAMATE TETRAHYDRATE;MONOMAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE TETRAHYDRATE;L-GLUTAMIC ACID HEMIMAGNESIUM SALT TETRAHYDRATE
  • 中文名称:L-二谷氨酸镁
  • 中文同义词:L-谷氨酸镁;L-二谷氨酸镁;L-谷氨酸 半镁盐 四水合物
  • CBNumber:CB8390853
  • 分子式:C10H24MgN2O12
  • 分子量:388.61
  • MOL File:18543-68-5.mol
L-二谷氨酸镁化学性质
  • 熔点  :130-135 °C (dec.)
安全信息
  • WGK Germany  :2
  • RTECS号 :MA1413000

L-二谷氨酸镁性质、用途与生产工艺

  • 鉴别试验 溶解性 极易溶于水,不溶于乙醇。按OT-42方法测定。
    镁盐试验阳性按IT-21方法测定。
    谷氨酸试验阳性用薄层色谱法测定。试样:取1:100试样液1μl。参比标准液:1:100L-谷氨酸一钠液1μ1。展开溶剂:2份正丁醇、1份冰醋酸和1份水(均以容积计)的混合液。吸附剂:硅胶。当溶剂展开至10cm时,在80℃下干燥30min,喷茚满三酮合水试液(TS-250)后,80℃下干燥10min,在自然光下观察,试样的Rf值应与参比标准相同。
  • 含量分析 精确称取试样约0.25g,加甲酸6ml,冰醋酸100ml,用0.1mol/L高氯酸进行电位滴定。同时进行空白滴定。每Mi,0.1mol/L高氯酸相当于C10H16N2O8Mg(以无水物计)7.914mg。
  • 毒性 ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
  • 化学性质  白色、近白色结晶或粉末,无臭、有特殊滋味。极易溶于水,不溶于乙醇。
  • 用途  调味剂,代盐剂。
  • 生产方法  由发酵法所得的谷氨酸,与氢氧化镁或碳酸镁中和后脱色、结晶精制而成。
L-二谷氨酸镁上下游产品信息
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L-二谷氨酸镁生产厂家
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