异丁香酚

简介制备含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准异丁香酚试剂级价格

异丁香酚

CAS号:97-54-1
英文名:ISOEUGENOL
中文名:异丁香酚
CBNumber:CB8133429
分子式:C10H12O2
分子量:164.2
MOL File:97-54-1.mol

异丁香酚化学性质

熔点 :-10 °C
沸点 :266 °C
密度 :1.082 g/mL at 25 °C
蒸气密度 :>1 (vs air)
蒸气压 :<0.01 mm Hg ( 20 °C)
折射率 :n20/D 1.575(lit.)
FEMA :2468 | ISOEUGENOL
闪点 :>230 °F
储存条件 :-20°C
溶解度 :Benzene (Slightly), Chloroform, Methanol (Sparingly)
形态 :Viscous Liquid
酸度系数(pKa) :10.10±0.31(Predicted)
颜色 :Clear yellow
气味 (Odor) :at 100.00 %. sweet spicy clove woody allspice carnation floral
香型 :spicy
Merck :14,5171
JECFA Number :1260
BRN :1909602
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
LogP :2.48
CAS 数据库 :97-54-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Isoeugenol (97-54-1)

安全信息

危险品标志 :Xn
危险类别码 :22-36/37/38-43
安全说明 :26-36-36/37-24/25
危险品运输编号 :UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany :2
RTECS号 :SL7875000
TSCA :Yes
海关编码 :29095000
毒害物质数据 :97-54-1(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in rats: 1560 mg/kg (Jenner)

异丁香酚 MSDS

异丁香子酚

异丁香酚性质、用途与生产工艺

简介
异丁香酚（4-丙烯基-2-甲氧基苯酚，分子式C10H12O2）为淡黄色微稠液体，不溶于水和甘油，溶于乙醇等有机溶剂；具有柔和甜清的辛香，有香石竹、丁香花样花香；主要用于配制香精和制备香兰素，可用于配制依兰、肉豆蔻等精油；也可用以配制悬钩子、桃子、辛香型、丁香型香味的食用香精；也是半合成香兰素的原料。异丁香酚的结构存在顺式和方式两种，但由于顺式异丁香酚有一定毒性，所以作为商品时，一般要求其在顺反混合物中顺式比例不得高于10%。
异丁香酚是苯基丙烯，丙烯取代的愈创木酚。这是一种苯基丙烷，存在于植物的精油中，如依兰-依兰(Cananga odorata)。以丁香酚为原料可合成香兰素，并用于香兰素的生产。它可以是顺式(Z)或反式(E)异构体。反式(E)异丁香酚为结晶性，顺式(Z)异丁香酚为液态。
制备
CN201410100405.2提供一种异丁香酚的合成方法，旨在解决目前异丁香酚的合成方法所存在的生产工艺较为复杂、生产成本高，或者反应废液污染环境，或者顺式异丁香酚含量过高的问题。包括以下步骤：

（1）将丁香粉加入到1mol/L氢氧化钾溶液、乙醇，在100～130 ℃、超声波作用条件下放置1～2h，得到分解液；其中，所述丁香粉、氢氧化钾溶液以及乙醇的质量体积比为（20～30）kg：（5～10）L：（5～10） L；

（2）将所述分解液与甲苯搅拌混合后在真空状态进行加热蒸馏，控制蒸馏加热处温度为50～90℃，控制蒸馏气体挥发出口温度为 35～45℃，将蒸馏气体用冷凝器冷凝收集后得到低沸点杂质；其中，所述分解液与甲苯的体积比为（5～10）：（3～4）；

（3）对所述步骤（2）中除去低沸点杂质后的剩余滤液继续蒸馏，控制蒸馏加热处温度为100℃～120℃，控制蒸馏气体挥发出口温度为90～105℃，将蒸馏气体用冷凝器冷凝并收集后得到异丁香酚。
含量分析按酚类测定法(0137)测定。惟其中放置时间改为在水浴上加热30min后于室温下放冷再测定。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 ADI 5 mg/kg((2E)。
LD₅₀ 1560 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料3.7；冷饮3.8；糖果5.0；焙烤食品11；胶姆糖0.30～1000；调味品1.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)．
国际香料协会1998年5月规定，因属过敏源，规定在最终产品中的含量不得超过0.02%。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁香酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质有顺、反两种异构体。顺式为油状体，沸点260～262℃，熔点14～18℃；反式系结晶体，沸点266℃，熔点33℃，(d₄²⁰)1.087。工业用品为顺、反式的混合体，为淡黄色稍具稠粘性澄清液体，呈香石竹(康乃馨)和丁香酚香气，但更清雅，有甜味，有柔和的焦糖辛香味。沸点266℃。氧化后生成香兰素。溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇，溶于矿物油中混浊，微溶于水，不溶于甘油。
天然品存在于丁香、肉豆蔻、依兰油等中。
用途 GB 2760～1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制火腿、熏烟和香辛料等型香精，亦广泛用于各种果香型，如香蕉、树莓、草莓、丁香、肉豆蔻、桂皮、桃、坚果、杏等型香精。亦为合成香兰素的原料。
用途是配香石竹型的主要原料，亦用于木樨及东方香型香精。可用于依兰、黄水仙、白兰、玫瑰等型中，与麝香、灵猫香共用于东方香型效果甚佳。可用于悬钩子、桃子、肉豆蔻、桂皮、杏子、坚果、辛香基或丁香型等食用香精中。
用途异丁子香酚香调较丁子香酚优雅。常用作康乃馨精的主剂，其他各种花香香精也广为应用。用作化妆品和皂用香精等。该品还可作为食品的香产，用于苹果、杏、香蕉、葡萄、李子、覆盆子（树莓）或胡桃类的食品等香精。此外，在牙科药物中也有应用。
用途用作香精中间体
用途丁香酚的代替品。除用于医药外。又可作为合成香料的原料，也可用于配制康乃馨香型日用香精，亦可作食用香料。
生产方法由丁子香酚在氢氧化钾溶液中加热异构化而得。用氢氧化钾溶液处理丁子香酚或富含丁子香酚的精油，使其转化成盐。然后加热异构化。冷却后，用稀硫酸分解碱金属盐，游离出异丁子香酚，水洗，干燥，减压蒸馏即得成品。异丁子香酚天然存在于依兰依兰油、肉豆蔻油中。除用丁子香酚异构化的方法制备以外，在工业上还采用黄樟油素或异黄樟油素的合成法制取。
生产方法将丁香酚与氢氧化钾戊醇溶液加热至200～230℃后注入水中，用无机酸酸化，析出的油层经蒸馏而得精品。