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97-54-1

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基本信息

中文
4-丙烯基-2-甲氧基苯酚
英文名称
2-METHOXY-4-((E)-PROPENYL)-PHENOL
2-METHOXY-4-PROPENYLPHENOL
3-METHOXY-4-HYDROXYPROPENYLBENZENE
4-HYDROXY-3-METHOXY-1-PROPENYLBENZENE
4-PROPENYL-2-METHOXYPHENOL
4-PROPENYLGUAIACOL
FEMA 2468
ISOEUGENOL
ISOEUGENOL 6504
PHENOL, 2-METHOXY-4-(1-PROPENYL)
PROPENYLGUAIACOL
1-Hydroxy-2-methoxy-4-propenylbenzene
2-methoxy-4-(1-propenyl)-pheno
2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol
2-methoxy-4-(1-propenyl)-Phenol
2-Methoxy-4-[(1E)-1-propenyl]phenol
2-methoxy-4-propenyl-pheno
2-Methoxy-4-propenylphenol (isoeugenol)
4-Hydroxy-3-methoxypropenylbenzene
5-Propenylguaiacol
CAS
97-54-1
中文名称
4-丙烯基-2-甲氧基苯酚
异丁香子酚
2-甲氧基-(1-丙烯)酚
2-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯酚
对丙烯基邻甲氧基本酚
异丁香酚
异丁香油酚
异丁子香酚
异丁子香酚(正+反)
2-甲氧基-4-丙烯基苯酚
4-羟基-3-甲氧基丙烯苯
对丙烯基邻甲氧基苯酚
顺﹑反式-异丁香油酚
异丁香油酚(顺﹑反式混合物)
异丁子香酚/异丁香酚
2-甲氧-4-丙烯苯酚
異丁香酚
异丁香酚, CIS + TRANS, 98+%
EINECS 编号
202-590-7
分子式
C10H12O2
MDL 编号
MFCD00009285
分子量
164.2
MOL 文件
97-54-1.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性质
淡黄色液体,有象丁子香的气味。
溶解性
微溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙二醇。
熔点 
-10 °C
沸点 
266 °C
密度 
1.082 g/mL at 25 °C

蒸气密度
>1 (vs air)

蒸气压
<0.01 mm Hg ( 20 °C)

FEMA 
2468
折射率 
n20/D 1.575(lit.)

闪点 
>230 °F

储存条件 
0-6°C
Merck 
14,5171
BRN 
1909602

理化性质

外观性状
有顺、反两种异构体。顺式为油状体,沸点260~262℃,熔点14~18℃;反式系结晶体,沸点266℃,熔点33℃,(d420)1.087。工业用品为顺、反式的混合体,为淡黄色稍具稠粘性澄清液体,呈香石竹(康乃馨)和丁香酚香气,但更清雅,有甜味,有柔和的焦糖辛香味。沸点266℃。氧化后生成香兰素。溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇,溶于矿物油中混浊,微溶于水,不溶于甘油。
天然品存在于丁香、肉豆蔻、依兰油等中。
形态
Viscous Liquid
颜色
Clear yellow
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库
97-54-1(CAS DataBase Reference)

应用领域

用途一
用作香精中间体
用途二
GB 2760~1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制火腿、熏烟和香辛料等型香精,亦广泛用于各种果香型,如香蕉、树莓、草莓、丁香、肉豆蔻、桂皮、桃、坚果、杏等型香精。亦为合成香兰素的原料。
用途三
是配香石竹型的主要原料,亦用于木樨及东方香型香精。可用于依兰、黄水仙、白兰、玫瑰等型中,与麝香、灵猫香共用于东方香型效果甚佳。可用于悬钩子、桃子、肉豆蔻、桂皮、杏子、坚果、辛香基或丁香型等食用香精中。
用途四
异丁子香酚香调较丁子香酚优雅。常用作康乃馨精的主剂,其他各种花香香精也广为应用。用作化妆品和皂用香精等。该品还可作为食品的香产,用于苹果、杏、香蕉、葡萄、李子、覆盆子(树莓)或胡桃类的食品等香精。此外,在牙科药物中也有应用。
用途五
丁香酚的代替品。除用于医药外。又可作为合成香料的原料,也可用于配制康乃馨香型日用香精,亦可作食用香料。
参考质量标准
FCC,1997
含酚量(二种异构体总量)
≥99.0%
折射率(nD20)
1.572~1.577
凝固点
≥12℃
相对密度(d2525)
1.079~1.085
(d420)
l.088

安全数据

危险品标志 
Xn
危险类别码 
R22-R36/37/38-R43
安全说明 
S26-S36
WGK Germany 
2

RTECS 
SL7875000

RTECS号
SL7875000

TSCA 
Yes
海关编码
29095000

制备方法

方法一
将丁香酚与氢氧化钾戊醇溶液加热至200~230℃后注入水中,用无机酸酸化,析出的油层经蒸馏而得精品。
方法二
由丁子香酚在氢氧化钾溶液中加热异构化而得。用氢氧化钾溶液处理丁子香酚或富含丁子香酚的精油,使其转化成盐。然后加热异构化。冷却后,用稀硫酸分解碱金属盐,游离出异丁子香酚,水洗,干燥,减压蒸馏即得成品。异丁子香酚天然存在于依兰依兰油、肉豆蔻油中。除用丁子香酚异构化的方法制备以外,在工业上还采用黄樟油素或异黄樟油素的合成法制取。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

含量分析
按酚类测定法(0137)测定。惟其中放置时间改为在水浴上加热30min后于室温下放冷再测定。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI 5 mg/kg((2E)。
LD50 1560 mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料3.7;冷饮3.8;糖果5.0;焙烤食品11;胶姆糖0.30~1000;调味品1.0。
适度为限(FDA§172.515,2000).
国际香料协会1998年5月规定,因属过敏源,规定在最终产品中的含量不得超过0.02%。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异丁香酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

知名试剂公司产品信息

异丁香酚价格(试剂级)

异丁香酚价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2020/03/18B24541异丁香酚, cis + trans, 98+%
Isoeugenol, cis + trans, 98+%
25g331元
2020/03/18B24541异丁香酚, cis + trans, 98+%
Isoeugenol, cis + trans, 98+%
100g414元
2020/03/18B24541异丁香酚, cis + trans, 98+%
Isoeugenol, cis + trans, 98+%
500g1737元

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