柠檬油

特性应用毒性食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

柠檬油

CAS号:8008-56-8
英文名:Citrus Oil
中文名:柠檬油
CBNumber:CB6310855
分子式:
分子量:0
MOL File:Mol file

柠檬油化学性质

沸点 :222 °C(lit.)
密度 :0.888 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 :n20/D 1.471(lit.)
FEMA :2853 | PETITGRAIN LEMON OIL (CITRUS LIMON L. BURM. F)
闪点 :195 °F
储存条件 :2-8°C
气味 (Odor) :at 100.00 %. fresh lemon
香型 :citrus
旋光性 (optical activity) :[α]20/D +75°, neat
EPA化学物质信息 :Lemon oil (8008-56-8)

安全信息

危险品标志 :C,Xi,F,Xn
危险类别码 :34-10-36/38-36/37/38-11-36-22
安全说明 :26-36/37/39-45-36-16
危险品运输编号 :UN 1760 8/PG 2
WGK Germany :2
RTECS号 :GE8750000
F :8
危险等级 :3.2
包装类别 :III
海关编码 :33011300
毒害物质数据 :8008-56-8(Hazardous Substances Data)
毒性 :Both the acute oral LD₅₀ value in rats and the acute dermal LD₅₀ value in rabbits exceeded 5 g/kg

柠檬油性质、用途与生产工艺

特性
根据提取方法不同，柠檬油所含组分不同，其香味不同。其一是冷榨法，即将果皮直接压榨、过滤而制得的精油，为黄色至黄绿色的油状液体。有柠檬样的香气。甜味。相对密度 0.849～0.858。折射率1.474～1.476。比旋光度+57°～+68°。几乎不溶于水，溶于乙醇、冰醋酸；其二是水蒸气法，即将果皮汁用水蒸气法蒸馏而获得者，无色至浅黄色油状透明液体。有柠檬样香气，但不及冷榨法浓。味微甜，稍苦。相对密度为0.842～0.856。折射率1.470～1.475。比旋光度+55°～+75°。不溶于水和甘油，溶于乙醇、冰醋酸和非挥发性油。
应用大量用于食用香精，也用于牙膏、烟草及化妆品香精。加工精制后将萜类除去得品质高贵的无萜柠檬油，其柠檬醛含量40%～52%，用于配制水溶性食品香料和高质量的香水香精。另外柠檬精油的医疗价值早已被肯定，如去除异味、消解胀气、帮助消化、清新口气，甚至对败血症都有不错的效果。其气味芳香清新、能够使人镇静、安神、消除疲劳。
毒性 GRAS(FDA，§182．20，2000)。
LD₅₀ 2840mg/kg(大鼠，经口)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
柠檬油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质黄色至黄绿色液体。相对密度0.849-0.858，折射率1.4740-1.4770，比旋光度+60°-+68°。有清鲜柠檬果香气。
用途主要用于调配食品、烟草香精。也常用于香水、花露水、香皂和化妆品香精中。
用途我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。
生产方法由芸香科植物柠檬(Citris limon)的新鲜果皮或果汁经蒸馏而得。