特性 应用 毒性 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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柠檬油

柠檬油,8008-56-8,结构式
柠檬油
  • CAS号:8008-56-8
  • 英文名:Citrus Oil
  • 中文名:柠檬油
  • CBNumber:CB6310855
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
柠檬油化学性质
安全信息

柠檬油性质、用途与生产工艺

  • 特性

    根据提取方法不同,柠檬油所含组分不同,其香味不同。其一是冷榨法,即将果皮直接压榨、过滤而制得的精油,为黄色至黄绿色的油 状液体。有柠檬样的香气。甜味。相对密度 0.849~0.858。折射率1.474~1.476。比旋光度+57°~+68°。几乎不溶于水,溶于乙醇、冰醋酸;其二是水蒸气法,即将果皮汁用水蒸气法蒸馏而获得者,无色至浅黄色油状透明液体。有柠檬样香气,但不及冷榨法浓。味微甜,稍苦。相对密度为0.842~0.856。折射率1.470~1.475。比旋光度+55°~+75°。不溶于水和甘油,溶于乙醇、冰醋酸和非挥发性油。
    柠檬油

  • 应用 大量用于食用香精,也用于牙膏、烟草及化妆品香精。加工精制后将萜类除去得品质高贵的无萜柠檬油,其柠檬醛含量40%~52%,用于配制水溶性食品香料和高质量的香水香精。另外柠檬精油的医疗价值早已被肯定,如去除异味、消解胀气、帮助消化、清新口气,甚至对败血症都有不错的效果。其气味芳香清新、能够使人镇静、安神、消除疲劳。
  • 毒性 GRAS(FDA,§182.20,2000)。
    LD50 2840mg/kg(大鼠,经口)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    柠檬油
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  黄色至黄绿色液体。相对密度0.849-0.858,折射率1.4740-1.4770,比旋光度+60°-+68°。有清鲜柠檬果香气。
  • 用途  主要用于调配食品、烟草香精。也常用于香水、花露水、香皂和化妆品香精中。
  • 用途  我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。
  • 生产方法  由芸香科植物柠檬(Citris limon)的新鲜果皮或果汁经蒸馏而得。
柠檬油上下游产品信息
上游原料
下游产品
柠檬油生产厂家
  • 公司名称:IFF
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:
  • 国家:英国
  • 产品数:1119
  • 优势度:77
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