喹啉黄

简介性质含量测定食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准喹啉黄试剂级价格

喹啉黄

CAS号:8004-92-0
英文名:Quinoline Yellow
中文名:喹啉黄
CBNumber:CB6123583
分子式:C18H9NNa2O8S2
分子量:477.38
MOL File:8004-92-0.mol

喹啉黄化学性质

熔点 :240 °C
储存条件 :Hygroscopic, Refrigerator, under inert atmosphere
溶解度 :H2O: soluble0.1g/10 mL
色指数 :47005
形态 :Powder
颜色 :Yellow to orange-brown
水溶解性 :225 g/L (20 ºC)
Merck :14,8071
稳定性 :Hygroscopic
LogP :0.681 (est)
EPA化学物质信息 :C.I. Acid Yellow 3 (8004-92-0)

安全信息

危险品标志 :Xn,Xi
危险类别码 :22-36/37/38
安全说明 :24/25-36-26-22
WGK Germany :3
RTECS号 :GC5796000
海关编码 :32129000
毒害物质数据 :8004-92-0(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 in rats (g/kg): >2 orally (Lu, Lavalle)

喹啉黄 MSDS

C.I. 47005

喹啉黄性质、用途与生产工艺

简介
食品添加剂喹啉黄作为人工合成食用色素，色泽鲜艳、价格低廉，故为食品生产厂家广泛使用。喹啉黄为水溶性偶氮类合成色素，在英国常用于冰糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪酱、软饮料等食品的着色。由于该色素可能导致儿童多动症，日本、美国及挪威禁用于食品，而我国仅允许在配制酒中添加，且最大使用量为 0.1 g／L。
性质食品添加剂喹啉黄是由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黄为黄色粉末或颗粒，溶于水，而微溶于乙醇。JECFA规定喹啉黄ADI为0～10mg/kg体重，其ADI值首建于1984年。喹啉黄可在食品工业中作着色剂（食用黄色色素）。
含量测定
1、方法提要
将喹啉黄试样用磷酸盐缓冲溶液(pH为7)溶解，稀释定容后，在最大吸收波长处，测其吸光度值计算其含量。
2、样液配制
称取喹啉黄试样约0.25g(精确到0.0001g)，溶于适量磷酸盐缓冲溶液中，移入1000mL容量瓶中，加磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀。吸取10mL，移入250mL容量瓶中，用磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀，备用。
3、分析步骤
将喹啉黄试样溶液置于10mm比色皿中，同在最大吸收波长处用分光光度计测定其吸光度值，用磷酸盐缓冲溶液作参比液。喹啉黄含量为W1计，用%表示，按下式计算：
4、结果计算
W1=（A·f·1000）/（a·m）×100%
A一-喹啉黄试样溶液的吸光度值;
f--喹啉黄试样溶液的稀释因子;
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
喹啉黄
配制酒（仅限预调酒）
着色剂
0.1g/L
用途食用黄色色素。
生产方法由2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮或由含约2/3的2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮和1/3的2-[2-(6-甲基喹啉基)]-2，3-二氢-1，3-茚二酮的混合物磺化而得。