香精香料应用 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 2-甲基丁酸甲酯 试剂级价格
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2-甲基丁酸甲酯

2-甲基丁酸甲酯,868-57-5,结构式
2-甲基丁酸甲酯
  • CAS号:868-57-5
  • 英文名称:Methyl 2-methylbutyrate
  • 英文同义词:FEMA 2719;METHYLFRAGOLAN;Methyl 2-Methyl Buty;Methyl-2-methylbutyrat;2-Methylbutyrate Methyl;METHYL 2-METHYLBUTYRATE;METHYL-2-METHYLBUTANOATE;METHYL METHYLETHYLACETATE;2-methyl(methyl butanoate);METHYL DL-2-METHYLBUTYRATE
  • 中文名称:2-甲基丁酸甲酯
  • 中文同义词:星平酯;2-甲基丁酸甲酯;活性2-甲基丁酸甲酯;DL-2-甲基丁酸甲酯;2-甲基丁酸甲酯,98%;<SMALL>DL</SMALL>-2-甲基丁酸甲酯;DL-2-甲基丁酸甲酯(CAS号:868-57-5)
  • CBNumber:CB5265440
  • 分子式:C6H12O2
  • 分子量:116.16
  • MOL File:868-57-5.mol
2-甲基丁酸甲酯化学性质
安全信息
  • 危险类别码  :10-11
  • 安全说明  :16-23-33-29-7/9
  • 危险品运输编号  :UN 3272 3/PG 3
  • WGK Germany  :2
  • TSCA  :Yes
  • HazardClass  :3
  • PackingGroup  :II
  • 海关编码  :29159000

2-甲基丁酸甲酯 MSDS


Methyl 2-methylbutyrate

2-甲基丁酸甲酯性质、用途与生产工艺

  • 香精香料应用 2-甲基丁酸甲酯又称为甲基乙基酯酸甲酯,英文名称为methyl 2-methyl butanoate 。天然存在于烤过的土豆、留兰香油、橄榄、灯笼果、苹果、欧洲越橘、甜瓜、菠萝蜜、草莓、豌豆、薄荷、乳酪中。香气特征:刺激性的水果的香气,醚香、带有蜜饯的冰淇淋、成熟的脂肪香、青香。味道描述:醚香、果香、新鲜生梨、热带水果香味、带有蜜饯的冰淇淋、浆果、成熟的菠萝蜜味,在低浓度时有甜的苹果样的味道。用于食用香精如苹果、带有蜜饯的冰淇淋、菠萝蜜、甜瓜、鸡蛋果、香蕉、热带水果型食品、托出新鲜醚香型的普通水果及日化香精的调配。
  • 含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为0.9 g。计算中的当量因子(e)取58.08.
    或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料5.0;冷饮10;糖果10;焙烤食品10。
    适度为限(FDA§172.515,2000)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    2-甲基丁酸甲酯
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  几乎无色的液体。具有似苹果和朗姆酒似香甜味。闪点32.8℃,沸点115℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。
    天然品存在于苹果、欧洲越橘、甜瓜、菠萝蜜、草莓、豌豆、乳酪等中。
  • 用途  GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、热带水果、朗姆酒香精和提高水果型香精的香韵。
  • 生产方法  由异丁烯、一氧化碳和盖烷醇(或由异丁烯、一氧化碳和酸催化剂)在压力下制得含有2-甲基丁酸甲酯的混合酯类,然后再分馏而得。
2-甲基丁酸甲酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
2-甲基丁酸甲酯 试剂级价格
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:M0758
  • 产品名称:DL-2-甲基丁酸甲酯 Methyl DL-2-Methylbutyrate
  • CAS编号:868-57-5
  • 包装:25ML
  • 价格:210元
  • 更新日期:2017/06/05
  • 产品编号:L08103
  • 产品名称:2-甲基丁酸甲酯, 98% Methyl 2-methylbutyrate, 98%
  • CAS编号:868-57-5
  • 包装:25g
  • 价格:356元
2-甲基丁酸甲酯生产厂家
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  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 +86-10-82848833
  • 传真:86-10-82849933
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com;market6@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96815
  • 优势度:76
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  • 电子邮件:sh@meryer.com
  • 国家:中国
  • 产品数:40269
  • 优势度:62
  • 公司名称:阿法埃莎(中国)化学有限公司
  • 联系电话:400-610-6006; 021-67582000
  • 传真:021-67582001/03/05
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  • 电子邮件:info@energy-chemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:44025
  • 优势度:61
  • 公司名称:武汉凯威斯科技有限公司
  • 联系电话:86-027-67849912
  • 传真:86-027-87531808
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  • 优势度:56
  • 公司名称:北京偶合科技有限公司
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  • 优势度:64
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