α-异甲基紫罗兰酮

α-异甲基紫罗兰酮化学性质

沸点 :121-122℃ (9 Torr)
密度 :0.93 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气压 :0.22Pa at 20℃
折射率 :1.50188 (589.3 nm 20℃)
FEMA :2714 | ALPHA-ISO-METHYLIONONE
储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 :Chloroform (Slightly), DMSO (Slightly), Methanol (Slightly)
形态 :liquid
颜色 :Light orange to Yellow to Green
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. woody violet floral
香型 :floral
水溶解性 :27.953mg/L at 25℃
JECFA Number :404
稳定性 :Light Sensitive
LogP :4.288 at 25℃
EPA化学物质信息 :3-Buten-2-one, 3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)- (127-51-5)

安全信息

α-异甲基紫罗兰酮性质、用途与生产工艺

毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.97；冷饮0.98；糖果4.9；焙烤食品4.3；布丁类0.05；胶姆糖0.80。
适度为限(FDA§172．515，2000)
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
α-异甲基紫罗兰酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质透明无色至微黄色液体，具有较差的紫罗兰香气，有甜味。沸点238℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。
用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓等型香精。
用途广泛用于调配日化、食用香精
生产方法由柠檬醛与丁酮缩合成甲基假紫罗兰酮，然后在强碱和高温下环合而成。

α-异甲基紫罗兰酮上下游产品信息

上游原料

下游产品

更新日期：2016/01/25
产品编号：SB00795DA
产品名称：3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮 3-methyl-4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-enyl)but-3-en-2-one
CAS编号：127-51-5
包装：1GR
价格：149元

α-异甲基紫罗兰酮生产厂家

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