ChemicalBook CAS数据库列表 可卡醛
可卡醛
- CAS号:21834-92-4
- 英文名:Cocal
- 中文名:可卡醛
- CBNumber:CB3145315
- 分子式:C13H16O
- 分子量:188.27
- MOL File:21834-92-4.mol
可卡醛化学性质
- 沸点 :97-99°C 0,7mm
- 密度 :0.973 g/mL at 25 °C(lit.)
- 蒸气密度 :>1 (vs air)
- FEMA :3199 | 5-METHYL-2-PHENYL-2-HEXENAL
- 折射率 :n
20/D 1.534(lit.) - 闪点 :>230 °F
- 储存条件 :Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C
- 形态 :clear liquid
- 颜色 :Light yellow to Yellow to Orange
- 气味 (Odor) :at 100.00 %. aldehydic bitter cocoa nut skin green sweet chocolate fruity butyric
- 香型 :chocolate
- 敏感性 :Air Sensitive
- JECFA Number :1472
- BRN :2043290
- LogP :4.09
- CAS 数据库 :21834-92-4(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal(21834-92-4)
- EPA化学物质信息 :Benzeneacetaldehyde, .alpha.-(3-methylbutylidene)- (21834-92-4)
安全信息
- 危险品标志 :Xi
- 危险类别码 :36/38
- 安全说明 :26-36/37/39
- WGK Germany :3
- TSCA :Yes
- 海关编码 :29122990
可卡醛性质、用途与生产工艺
- 毒性 GRAS(FEMA)。
- 使用限量 FEMA：软饮料、冷饮、糖墨、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，均25.0mg/kg。
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）5-甲基-2-苯基-2-己烯醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
-
化学性质
无色液体，呈苦可可、坚果、蜜糖、烘烤和青草香味。沸点96～100℃(93Pa)。
天然品存在于炒花生及可可的挥发性物质中。 - 用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要供配制巧克力香精和可可香精用。
- 生产方法 由苯乙醛与异丙基乙醛进行醇醛缩合而成。
可卡醛上下游产品信息
上游原料
下游产品
可卡醛 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：M1997
- 产品名称：5-甲基-2-苯基-2-己烯醛 5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal
- CAS编号：21834-92-4
- 包装：25G
- 价格：635元
- 更新日期：2021/12/30
- 产品编号：A13407
- 产品名称：5-甲基-2-苯基-2-己醛, 94% 5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal, 94%
- CAS编号：21834-92-4
- 包装：10g
- 价格：595元
可卡醛生产厂家
- 公司名称：TCI Europe
- 联系电话：320-37350700
- 电子邮件：sales@tcieurope.eu
- 国家：欧洲
- 产品数：23671
- 优势度：75
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