α-己基肉桂醛

简介应用毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 α-己基肉桂醛试剂级价格

α-己基肉桂醛

CAS号:101-86-0
英文名:alpha-Hexylcinnamaldehyde
中文名:α-己基肉桂醛
CBNumber:CB2154127
分子式:C15H20O
分子量:216.32
MOL File:101-86-0.mol

α-己基肉桂醛化学性质

沸点 :174-176 °C/15 mmHg (lit.)
密度 :0.95 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA :2569 | ALPHA-HEXYLCINNAMALDEHYDE
折射率 :n20/D 1.55(lit.)
闪点 :200 °F
储存条件 :-20°C
溶解度 :water: soluble0.005g/L at 25°C
形态 :Oil
颜色 :Clear Yellow
气味 (Odor) :at 100.00 %. fresh floral green jasmin herbal waxy
香型 :floral
JECFA Number :686
稳定性 :Hygroscopic
LogP :5.33
CAS 数据库 :101-86-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Octanal, 2-(phenylmethylene)-(101-86-0)
EPA化学物质信息 :.alpha.-Hexylcinnamaldehyde (101-86-0)

安全信息

危险品标志 :C,Xi
危险类别码 :36/37/38-34-43-52/53
安全说明 :26-36/37/39-45-36-36/37-61
危险品运输编号 :UN 3265 8/PG 3
WGK Germany :2
RTECS号 :GD6560000
海关编码 :29122990
毒性 :The acute oral LD₅₀ value in rats was reported as 3.1 g/kg (2.45-3.75 g/kg) (Moreno, 1971). The acute dermal LD₅₀ value in rabbits was reported as > 3 g/kg (Moreno, 1971).

α-己基肉桂醛性质、用途与生产工艺

简介 α-己基桂醛有持久的茉莉花香,并略有栀子花和药草香气,稀释后香气更加。外观为液体。
应用
α-己基桂醛可用于许多日化香精配方中,尤其是在茉莉型和栀子型等花香型香精中广为应用,在日化香精中用量可在30%以内。
毒性
ADI，62~82℃者以GMP为限(FAO/WHO，2001)。
使用限量最高允许残留量(mg/kg)：香辛料油树脂为25，酒花抽提物为2.2。可可脂5(FAO/WHO，1994)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
α-己基肉桂醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质淡黄色液体。呈清甜的茉莉似香气，稀释液呈甜的香辛料香味。沸点305℃或174℃(2000Pa)，闪点＞93℃。溶于乙醇(1 m1溶于1 Ml 90%乙醇)、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油、丙二醇和水。
用途 GB 2760--2001规定为允许使用的食品用香料。主要用以配制蜂蜜和水果型香精及混合香辛料。
用途该品有茉莉香味，经a-戊基肉桂醛和香味更浓、更稳定。用于肥皂、洗涤剂中。
用途萃取溶剂。主要用于大豆、米糠、棉籽等各种食用油脂和香辛料中油树脂等的抽提。
GB 2760-96规定为食品加工助剂。
用途是配制树兰花油的很好原料。是合成香料中最富有花香的品种之一。又带有愉快的油青气息，与易挥发的花香香料共用，可使之更生动。可用于茉莉、玉兰等花香香精，也可用于其他香型中。还可微量用于食用香精，如蜜香和各种果香型香精。
用途 α-己基肉桂醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制蜂蜜、水果型食用香精和混合型香料。在糖果中使用量为6.5mg/kg；冷饮中2.6mg/kg；烘烤食品中2.4mg/kg；软饮料中0.8mg/kg；布丁类中0.05mg/kg。
生产方法在碱存在下由正辛醛与苯甲醛缩合得成品。工艺参见α-戊基肉桂醛(22018)
生产方法由石油分馏所得汽油经接触改质装置得改质油，经脱硫并分馏除去苯等芳香族碳氢化物后再精制而成。