食用香料 用途 制法
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肉桂醛二乙缩醛

食用香料 用途 制法
肉桂醛二乙缩醛,7148-78-9,结构式
肉桂醛二乙缩醛
  • CAS号:7148-78-9
  • 英文名:CINNAMALDEHYDE DIETHYL ACETAL
  • 中文名:肉桂醛二乙缩醛
  • CBNumber:CB1467868
  • 分子式:C13H18O2
  • 分子量:206.28
  • MOL File:7148-78-9.mol
肉桂醛二乙缩醛化学性质
  • 沸点 :126-127 °C(Press: 10 Torr)
  • 密度 :0.984±0.06 g/cm3(Predicted)
  • 储存条件 :under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
  • 气味 (Odor) :at 100.00 %. spicy cinnamon
  • 香型 :spicy
  • JECFA Number :648
  • LogP :3.253 (est)
  • EPA化学物质信息 :Benzene, (3,3-diethoxy-1-propenyl)- (7148-78-9)

肉桂醛二乙缩醛性质、用途与生产工艺

  • 食用香料 肉桂醛二乙缩醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-96规定允许使用的食用香料，常温下为无色透明液体，具有肉桂的辛香，不容于水，溶于乙醇等有机溶剂，主要用于配制香辛型香精。
    肉桂醛二乙缩醛在碱性介质中比较稳定，可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂，亦可用于柑橘型食用香精中,在调味料中的应用量高达130ppm。
  • 用途 肉桂醛二乙缩醛可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂；亦可用于柑橘型食用香精中,我国 (GB276096)规定为允许使用的食用香料。
  • 制法 以肉桂醛和原甲酸三乙酯为原料,在无水乙醇中,加入对甲苯磺酸,再加热回流制取。
肉桂醛二乙缩醛上下游产品信息
上游原料
下游产品
肉桂醛二乙缩醛生产厂家
  • 公司名称：EBURON
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：eburon@innet.be
  • 国家：比利时
  • 产品数：490
  • 优势度：66
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