苯乙酸甲酯

性质结构特性应用含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准苯乙酸甲酯试剂级价格

苯乙酸甲酯

CAS号:101-41-7
英文名:Methyl phenylacetate
中文名:苯乙酸甲酯
CBNumber:CB1333473
分子式:C9H10O2
分子量:150.17
MOL File:101-41-7.mol

苯乙酸甲酯化学性质

熔点 :107-115 °C
沸点 :218 °C (lit.)
密度 :1.066 g/mL at 20 °C (lit.)
蒸气压 :16.9-75Pa at 20℃
FEMA :2733 | METHYL PHENYLACETATE
折射率 :n20/D 1.503(lit.)
闪点 :195 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
颜色 :Colourless
比重 :1.07
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet floral honey spice waxy almond
香型 :honey
水溶解性 :Miscible with water.
Merck :14,7268
JECFA Number :1008
BRN :878795
稳定性 :Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
InChIKey :CRZQGDNQQAALAY-UHFFFAOYSA-N
LogP :1.91-2.09 at 21.9-25℃
CAS 数据库 :101-41-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Benzeneacetic acid, methyl ester(101-41-7)
EPA化学物质信息 :Methyl phenylacetate (101-41-7)

安全信息

危险品标志 :Xn
危险类别码 :21-R21
安全说明 :23-24/25
WGK Germany :2
RTECS号 :AJ3175000
TSCA :Yes
海关编码 :29163500
毒害物质数据 :101-41-7(Hazardous Substances Data)
毒性 :The acute oral LD₅₀ in rats was reported as 2.55 g/kg (1.67-3.43 g/kg) and the acute dermal LD₅₀ in rabbits as 2.4 g/kg (0.15-4.7 g/kg) (Moreno, 1974).

苯乙酸甲酯 MSDS

Methyl phenylacetate

苯乙酸甲酯性质、用途与生产工艺

性质无色液体。香气：有强烈的、甜润的、细腻的蜂蜜样香味。相对密度(水=1)：1.061-1.069。溶解性：与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮，不溶于水。
结构特性
苯乙酸甲酯的沸点较高，这是由于它的分子中含有较多的碳氧键，这些碳氧键需要消耗一定的能量才能打破它们之间的相互作用力，从而使得苯乙酸甲酯的沸点升高。苯乙酸甲酯本质上是一种酯类化合物，具有酯的常规物理化学性质，可以水解成相应的酸和醇类化合物，也可以进行酯交换反应生成一个新的酯类化合物。
应用苯乙酸甲酯用于食用香精配方中，用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精；也可用于日化香精中，用于调配玫瑰、东方型等香型香精。IFRA没有限制规定。
含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(e)取75.09。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。
LD502550 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮2.5；糖果13；焙烤食品12；布丁类0.10；胶姆糖11；糖浆37。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体，有蜂蜜样香味。与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮，不溶于水。
用途用作香料，用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精
用途苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍带麝香香气，常用于调制花香型香精，如用于玫瑰、野蔷薇等香精，用于烟草和肥皂。该品也用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。
用途
苯乙酸甲酯作为试剂用于各种有机反应的合成，其中之一是枕酸甲酯的合成;一种具有抗炎特性的地衣代谢物。
生产方法由苯乙腈经水解酯化而得。将甲醇入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌冷却至30℃以下，滴加硫酸，加完后升温至90℃，开始滴加苯乙腈，温度控制在95℃左右，在1.5h加完。在95-100℃反应6h后，冷却至40℃以下，加入相当于反应液0.6倍左右的水稀释。静置分出酸水，加入碳酸钠饱和溶液进行中和、洗涤，弃去水层。用无水氯化钙脱水，在减压下分馏，即得苯乙酸甲酯，收率80%。另一种制法是将氯化苄、无水甲醇和水在回流下通氯化氢至饱和，放置2-3h，加热1h也可生成该品。
生产方法由苯乙酸或苯乙腈甲酯化而成。