101-41-7
中文名称
苯乙酸甲酯
英文名称
Methyl phenylacetate
CAS
101-41-7
EINECS 编号
202-940-9
分子式
C9H10O2
MDL 编号
MFCD00008453
分子量
150.17
MOL 文件
101-41-7.mol
更新日期
2024/11/22 05:54:33
结构式
基本信息
中文别名
苯乙酸甲酯
英文别名
FEMA 2733
METHYL ALPHA-TOLUATE
METHYL A-TOLUATE
METHYL BENZYLFORMATE
METHYL PHENYLACETATE
PHENYLACETIC ACID METHYL ESTER
Acetic acid, phenyl-, methyl ester
Benzeneaceticacid,methylester
Mephaneine
Methyl 2-phenylacetate
Methyl benzeneacetate
Methyl ester of Phenylacetic acid
methyl phenylethanoate
methylalpha-phenylacetate
methylbenzeneacetate
methylbenzeneethanoate
methylphenylethanoate
phenyl-aceticacimethylester
Methyl phenylacetate/Phenylacetic acid methyl ester
Phenylacetic Acid Phenylacetate
METHYL ALPHA-TOLUATE
METHYL A-TOLUATE
METHYL BENZYLFORMATE
METHYL PHENYLACETATE
PHENYLACETIC ACID METHYL ESTER
Acetic acid, phenyl-, methyl ester
Benzeneaceticacid,methylester
Mephaneine
Methyl 2-phenylacetate
Methyl benzeneacetate
Methyl ester of Phenylacetic acid
methyl phenylethanoate
methylalpha-phenylacetate
methylbenzeneacetate
methylbenzeneethanoate
methylphenylethanoate
phenyl-aceticacimethylester
Methyl phenylacetate/Phenylacetic acid methyl ester
Phenylacetic Acid Phenylacetate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色液体。沸点215℃，131-132℃（6.67kPa），相对密度1.044（16/4℃），折光率1.5075，闪点90℃。 |
| 溶解性 | 与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮，不溶于水。 |
| 熔点 | 107-115 °C |
| 沸点 | 218 °C(lit.) |
| 密度 | 1.066 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 16.9-75Pa at 20℃ |
| FEMA | 2733 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 195 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | neat |
| 比重 | 1.07 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet floral honey spice waxy almond |
| 香型 | honey |
| 水溶解性 | 可与水混溶。 |
| JECFA Number | 1008 |
| Merck | 14,7268 |
| BRN | 878795 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。 |
| InChIKey | CRZQGDNQQAALAY-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.91-2.09 at 21.9-25℃ |
| CAS 数据库 | 101-41-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzeneacetic acid, methyl ester(101-41-7) |
| EPA化学物质信息 | Methyl phenylacetate (101-41-7) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS07,GHS08 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H227-H303 |
| 防范说明 | P210e-P280a-P370+P378a-P403+P235-P501a |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | R21 |
| 安全说明 | S23-S24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | AJ3175000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29163500 |
| 毒害物质数据 | 101-41-7(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
用作香料，用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精
用途二
香料。主要用以配制蜂蜜、巧克力和烟草等型香精。
用途三
苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍带麝香香气，常用于调制花香型香精，如用于玫瑰、野蔷薇等香精，用于烟草和肥皂。该品也用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。
用途四
用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.503～1.509
相对密度(d2525)
1.061～1.067
酸值(OT-4)
≤1.0
氯化物试验(OT-13)
阴性
醇中溶解度
lml溶于6mL 60%乙醇
制备方法
方法一
由苯乙酸或苯乙腈甲酯化而成。
方法二
由苯乙腈经水解酯化而得。将甲醇入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌冷却至30℃以下，滴加硫酸，加完后升温至90℃，开始滴加苯乙腈，温度控制在95℃左右，在1.5h加完。在95-100℃反应6h后，冷却至40℃以下，加入相当于反应液0.6倍左右的水稀释。静置分出酸水，加入碳酸钠饱和溶液进行中和、洗涤，弃去水层。用无水氯化钙脱水，在减压下分馏，即得苯乙酸甲酯，收率80%。另一种制法是将氯化苄、无水甲醇和水在回流下通氯化氢至饱和，放置2-3h，加热1h也可生成该品。
常见问题列表
性质
无色液体。香气：有强烈的、甜润的、细腻的蜂蜜样香味。相对密度(水=1)：1.061-1.069。溶解性：与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮，不溶于水。
结构特性
苯乙酸甲酯的沸点较高，这是由于它的分子中含有较多的碳氧键，这些碳氧键需要消耗一定的能量才能打破它们之间的相互作用力，从而使得苯乙酸甲酯的沸点升高。苯乙酸甲酯本质上是一种酯类化合物，具有酯的常规物理化学性质，可以水解成相应的酸和醇类化合物，也可以进行酯交换反应生成一个新的酯类化合物。
应用
苯乙酸甲酯用于食用香精配方中，用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精；也可用于日化香精中，用于调配玫瑰、东方型等香型香精。IFRA没有限制规定。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(e)取75.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。LD502550 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮2.5；糖果13；焙烤食品12；布丁类0.10；胶姆糖11；糖浆37。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
苯乙酸甲酯(101-41-7)质谱(MS)苯乙酸甲酯(101-41-7)核磁图(1HNMR)苯乙酸甲酯(101-41-7)核磁图(13CNMR)苯乙酸甲酯(101-41-7)红外图谱(IR1)苯乙酸甲酯(101-41-7)Raman光谱知名试剂公司产品信息
苯乙酸甲酯
Methyl phenylacetate, 99+%(101-41-7) Acros Organics
Methyl phenylacetate, 99+%(101-41-7) Acros Organics
苯乙酸甲酯,99%
Methyl phenylacetate, 99%(101-41-7) Alfa Aesar
Methyl phenylacetate, 99%(101-41-7) Alfa Aesar
101-41-7(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
苯乙酸甲酯
Methyl Phenylacetate,>99.0%(GC)(101-41-7) TCI Shanghai
Methyl Phenylacetate,>99.0%(GC)(101-41-7) TCI Shanghai
苯乙酸甲酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | A15537 | 苯乙酸甲酯, 99%
Methyl phenylacetate, 99% | 101-41-7 | 250g | 267元 |
| 2024/11/08 | A15537 | 苯乙酸甲酯 Methyl phenylacetate | 101-41-7 | 1000g | 713元 |
| 2024/11/08 | A15537 | 苯乙酸甲酯 Methyl phenylacetate | 101-41-7 | 5000g | 3359元 |
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产品介绍：
中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl phenylacetate
CAS：101-41-7
纯度：99%
包装信息：25kg/RMB 1500;200kg/RMB 1;1000kg/RMB 1
备注：香料添加剂；苯乙酸甲酯厂家供应：13379235092 QQ：3080115965
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>6000kg
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2024/11/11 9:10:30
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产品介绍：
中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl phenylacetate
CAS：101-41-7
纯度：98%
包装信息：5KG;25KG
库存量：
100kg
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2024/11/19 9:26:31
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中文名称：苯乙酸甲酯
CAS：101-41-7
纯度：99%
包装信息：1KG;5KG;25KG 200公斤
备注：99kg
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2024/11/11 11:10:20
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中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl phenylacetate
CAS：101-41-7
纯度：99%
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2024/11/18 10:15:24
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中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl phenylacetate
CAS：101-41-7
纯度：98%
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2024/11/11 10:55:35
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中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl alpha-toluate
CAS：101-41-7
纯度：99%
备注：原装正品国标 190公斤
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>77575g
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2024/11/22 5:54:33
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中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：FEMA 2733;Mephaneine;METHYL A-TOLUATE;METHYLPAROXETINE;Methylphenylacetat;METHYL-PHENYLACETAT;METHYL PHENYLACETATE;METHYL BENZYLFORMATE;METHYL ALPHA-TOLUATE;methylbenzeneacetate
CAS：101-41-7
纯度：98%
包装信息：10g;100g;500g
备注：1.5千克
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1.5千克
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中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl phenylacetate
CAS：101-41-7
纯度：99%
备注：25kg
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25kg
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2024/11/20 15:23:32
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中文名称：苯乙酸甲酯
CAS：101-41-7
纯度：99
包装信息：25kg/RMB 16500
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>100kg
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2024/7/11 9:23:36
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新品
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产品介绍：
中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl phenylacetate
CAS：101-41-7
纯度：99
包装信息：1kg;25kg
备注：可分装 有需电联
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
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中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl phenylacetate, 99%
CAS：101-41-7
纯度：99%
包装信息：500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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021-61259108 18621169109
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中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl phenylacetate
CAS：101-41-7
纯度：98%
包装信息：250g;1kg
备注：AAA124871
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中文名称：苯乙酸甲酯, 99%
英文名称：Methyl phenylacetate, 99%
CAS：101-41-7
包装信息：250g
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产品介绍：
中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl Phenylacetate
CAS：101-41-7
纯度：99.0% GC
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安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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中文名称：苯乙酸甲酯
英文名称：Methyl phenylacetate
CAS：101-41-7
纯度：99%
包装信息：1kg,250g,5kg
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体