101-41-7
中文名称
苯乙酸甲酯
英文名称
Methyl phenylacetate
CAS
101-41-7
EINECS 编号
202-940-9
分子式
C9H10O2
MDL 编号
MFCD00008453
分子量
150.17
MOL 文件
101-41-7.mol
更新日期
2024/12/23 14:56:18
结构式
基本信息
中文别名
苯乙酸甲酯
英文别名
FEMA 2733
METHYL ALPHA-TOLUATE
METHYL A-TOLUATE
METHYL BENZYLFORMATE
METHYL PHENYLACETATE
PHENYLACETIC ACID METHYL ESTER
Acetic acid, phenyl-, methyl ester
Benzeneaceticacid,methylester
Mephaneine
Methyl 2-phenylacetate
Methyl benzeneacetate
Methyl ester of Phenylacetic acid
methyl phenylethanoate
methylalpha-phenylacetate
methylbenzeneacetate
methylbenzeneethanoate
methylphenylethanoate
phenyl-aceticacimethylester
Methyl phenylacetate/Phenylacetic acid methyl ester
Phenylacetic Acid Phenylacetate
METHYL ALPHA-TOLUATE
METHYL A-TOLUATE
METHYL BENZYLFORMATE
METHYL PHENYLACETATE
PHENYLACETIC ACID METHYL ESTER
Acetic acid, phenyl-, methyl ester
Benzeneaceticacid,methylester
Mephaneine
Methyl 2-phenylacetate
Methyl benzeneacetate
Methyl ester of Phenylacetic acid
methyl phenylethanoate
methylalpha-phenylacetate
methylbenzeneacetate
methylbenzeneethanoate
methylphenylethanoate
phenyl-aceticacimethylester
Methyl phenylacetate/Phenylacetic acid methyl ester
Phenylacetic Acid Phenylacetate
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
物理化学性质
外观性状 | 无色液体。沸点215℃,131-132℃(6.67kPa),相对密度1.044(16/4℃),折光率1.5075,闪点90℃。 |
溶解性 | 与乙醇、乙醚混溶,溶于丙酮,不溶于水。 |
熔点 | 107-115 °C |
沸点 | 218 °C(lit.) |
密度 | 1.066 g/mL at 20 °C(lit.) |
蒸气压 | 16.9-75Pa at 20℃ |
FEMA | 2733 |
折射率 | n |
闪点 | 195 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许) |
形态 | neat |
比重 | 1.07 |
颜色 | 无色 |
气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet floral honey spice waxy almond |
香型 | honey |
水溶解性 | 可与水混溶。 |
JECFA Number | 1008 |
Merck | 14,7268 |
BRN | 878795 |
稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。 |
InChIKey | CRZQGDNQQAALAY-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 1.91-2.09 at 21.9-25℃ |
CAS 数据库 | 101-41-7(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Benzeneacetic acid, methyl ester(101-41-7) |
EPA化学物质信息 | Methyl phenylacetate (101-41-7) |
安全数据
危险性符号(GHS) | GHS07,GHS08 |
警示词 | 警告 |
危险性描述 | H227-H303 |
防范说明 | P210e-P280a-P370+P378a-P403+P235-P501a |
危险品标志 | Xn |
危险类别码 | R21 |
安全说明 | S23-S24/25 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | AJ3175000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29163500 |
毒害物质数据 | 101-41-7(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
用作香料,用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精
用途二
香料。主要用以配制蜂蜜、巧克力和烟草等型香精。
用途三
苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍带麝香香气,常用于调制花香型香精,如用于玫瑰、野蔷薇等香精,用于烟草和肥皂。该品也用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱(合成法)的制造。
用途四
用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱(合成法)的制造。
参考质量标准
FCC,1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.503~1.509
相对密度(d2525)
1.061~1.067
酸值(OT-4)
≤1.0
氯化物试验(OT-13)
阴性
醇中溶解度
lml溶于6mL 60%乙醇
制备方法
方法一
由苯乙酸或苯乙腈甲酯化而成。
方法二
由苯乙腈经水解酯化而得。将甲醇入干燥的搪玻璃反应锅,搅拌冷却至30℃以下,滴加硫酸,加完后升温至90℃,开始滴加苯乙腈,温度控制在95℃左右,在1.5h加完。在95-100℃反应6h后,冷却至40℃以下,加入相当于反应液0.6倍左右的水稀释。静置分出酸水,加入碳酸钠饱和溶液进行中和、洗涤,弃去水层。用无水氯化钙脱水,在减压下分馏,即得苯乙酸甲酯,收率80%。另一种制法是将氯化苄、无水甲醇和水在回流下通氯化氢至饱和,放置2-3h,加热1h也可生成该品。
常见问题列表
性质
无色液体。香气:有强烈的、甜润的、细腻的蜂蜜样香味。相对密度(水=1):1.061-1.069。溶解性:与乙醇、乙醚混溶,溶于丙酮,不溶于水。
结构特性
苯乙酸甲酯的沸点较高,这是由于它的分子中含有较多的碳氧键,这些碳氧键需要消耗一定的能量才能打破它们之间的相互作用力,从而使得苯乙酸甲酯的沸点升高。苯乙酸甲酯本质上是一种酯类化合物,具有酯的常规物理化学性质,可以水解成相应的酸和醇类化合物,也可以进行酯交换反应生成一个新的酯类化合物。
应用
苯乙酸甲酯用于食用香精配方中,用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精;也可用于日化香精中,用于调配玫瑰、东方型等香型香精。IFRA没有限制规定。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(e)取75.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI尚未规定(FAO/WHO,1994)。LD502550 mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料3.9;冷饮2.5;糖果13;焙烤食品12;布丁类0.10;胶姆糖11;糖浆37。适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
苯乙酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
苯乙酸甲酯(101-41-7)质谱(MS)苯乙酸甲酯(101-41-7)核磁图(1HNMR)苯乙酸甲酯(101-41-7)核磁图(13CNMR)苯乙酸甲酯(101-41-7)红外图谱(IR1)苯乙酸甲酯(101-41-7)Raman光谱知名试剂公司产品信息
苯乙酸甲酯
Methyl phenylacetate, 99+%(101-41-7) Acros Organics
Methyl phenylacetate, 99+%(101-41-7) Acros Organics
苯乙酸甲酯,99%
Methyl phenylacetate, 99%(101-41-7) Alfa Aesar
Methyl phenylacetate, 99%(101-41-7) Alfa Aesar
101-41-7(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
苯乙酸甲酯
Methyl Phenylacetate,>99.0%(GC)(101-41-7) TCI Shanghai
Methyl Phenylacetate,>99.0%(GC)(101-41-7) TCI Shanghai
苯乙酸甲酯价格(试剂级)
报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
2024/11/08 | A15537 | 苯乙酸甲酯, 99%
Methyl phenylacetate, 99% | 101-41-7 | 250g | 267元 |
2024/11/08 | A15537 | 苯乙酸甲酯 Methyl phenylacetate | 101-41-7 | 1000g | 713元 |
2024/11/08 | A15537 | 苯乙酸甲酯 Methyl phenylacetate | 101-41-7 | 5000g | 3359元 |
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中文名称:苯乙酸甲酯
英文名称:Methyl phenylacetate
CAS:101-41-7
纯度:99%
包装信息:25kg/RMB 1500;200kg/RMB 1;1000kg/RMB 1
备注:香料添加剂;苯乙酸甲酯厂家供应:13379235092 QQ:3080115965
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2024/12/19 9:12:52
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英文名称:Methyl 2-phenylacetate
CAS:101-41-7
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包装信息:200kg
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英文名称:Methyl phenylacetate
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中文名称:苯乙酸甲酯
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英文名称:Methyl phenylacetate
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中文名称:苯乙酸甲酯
英文名称:Methyl phenylacetate
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中文名称:苯乙酸甲酯
英文名称:Methyl alpha-toluate
CAS:101-41-7
纯度:99%
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中文名称:苯乙酸甲酯
英文名称:FEMA 2733;Mephaneine;METHYL A-TOLUATE;METHYLPAROXETINE;Methylphenylacetat;METHYL-PHENYLACETAT;METHYL PHENYLACETATE;METHYL BENZYLFORMATE;METHYL ALPHA-TOLUATE;methylbenzeneacetate
CAS:101-41-7
纯度:98%
包装信息:10g;100g;500g
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中文名称:苯乙酸甲酯
英文名称:Methyl phenylacetate
CAS:101-41-7
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中文名称:苯乙酸甲酯
CAS:101-41-7
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中文名称:苯乙酸甲酯
英文名称:Methyl phenylacetate
CAS:101-41-7
纯度:98%
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