ChemicalBook CAS数据库列表 呋喃酮
呋喃酮
- CAS号:3658-77-3
- 英文名:Furaneol
- 中文名:呋喃酮
- CBNumber:CB1205015
- 分子式:C6H8O3
- 分子量:128.13
- MOL File:3658-77-3.mol
呋喃酮化学性质
- 熔点 :73-77 °C(lit.)
- 沸点 :188 °C
- 密度 :1.049 g/mL at 25 °C
- 蒸气压 :0.81Pa at 25℃
- 折射率 :n
20/D 1.439 - FEMA :3174 | 4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3(2H)-FURANONE
- 闪点 :>230 °F
- 储存条件 :2-8°C
- 溶解度 :Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
- 酸度系数(pKa) :9.62±0.40(Predicted)
- 颜色 :White
- 气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. sweet cotton candy caramel strawberry sugar
- 香型 :caramellic
- 水溶解性 :176g/L at 20℃
- JECFA Number :1446
- BRN :1281357
- 稳定性 :Light Sensitive, Temperature Sensitive
- InChIKey :INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N
- LogP :0.95 at 20℃
- CAS 数据库 :3658-77-3(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2h)-furanone(3658-77-3)
- EPA化学物质信息 :4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furanone (3658-77-3)
安全信息
- 危险品标志 :Xn
- 危险类别码 :22
- 安全说明 :36-24/25
- WGK Germany :3
- RTECS号 :LU3990000
- F :10-23
- 海关编码 :29321900
- 毒害物质数据 :3658-77-3(Hazardous Substances Data)
呋喃酮 MSDS
2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone
呋喃酮性质、用途与生产工艺
- 含量分析 用气液色谱法(GT-10-4)用极性柱在适当溶剂中测定。
- 毒性 GRAS(FEMA)。
- 使用限量 FEMA(mg/kg)：冰淇淋、明胶和布丁，5.0；糖果，焙烤制品；10.0；含醇饮料，60。
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）4-羟基-2，5-二甲基-3（2H）呋喃酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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化学性质
白色至淡黄色固体。熔点78～80℃。呈甜、烤香、面包、烹调香及水果和焦糖香气。溶于乙醇。
天然品存在于新鲜菠萝和牛肉汤等中。 - 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。可用于烘烤食品、面包、麦芽、红糖、草莓、蜜饯、焦糖等香精。
- 用途 用于食品、饮料、日用化工
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生产方法
由2-丁烯腈与乳酸乙酯在碱存在下缩合环化，再与KHSO4作用脱去HCN而成。
由丙二醇在锌催化剂存在下氧化、还原、二聚脱水环化而成。
呋喃酮上下游产品信息
上游原料
下游产品
呋喃酮 试剂级价格
- 更新日期：2024/04/30
- 产品编号：XW36587731
- 产品名称：呋喃酮 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2h)-furanone;4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-2(3h)-one;furaneol;2,5-dimethyl-4-hydroxy-3(2h)-furanone;strawberry furanone
- CAS编号：3658-77-3
- 包装：5G
- 价格：64元
- 更新日期：2024/04/30
- 产品编号：HY-N7093
- 产品名称：呋喃酮 Furaneol
- CAS编号：3658-77-3
- 包装：1g
- 价格：100元
呋喃酮生产厂家
- 公司名称：Firmenich SA
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：瑞士
- 产品数：42
- 优势度：58
- 公司名称：Matrix Fine Chemicals GmbH
- 联系电话：--
- 电子邮件：nfo@matrix-fine-chemicals.com
- 国家：瑞士
- 产品数：6974
- 优势度：58
- 公司名称：SIGMA
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：瑞士
- 产品数：6913
- 优势度：91
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