5-甲基糠醛

简介合成方法毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 5-甲基糠醛试剂级价格

5-甲基糠醛

CAS号:620-02-0
英文名:5-Methyl furfural
中文名:5-甲基糠醛
CBNumber:CB0735683
分子式:C6H6O2
分子量:110.11
MOL File:620-02-0.mol

5-甲基糠醛化学性质

熔点 :171 °C
沸点 :187-189 °C(lit.)
密度 :1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA :2702 | 5-METHYLFURFURAL
折射率 :n20/D 1.531
闪点 :163 °F
储存条件 :2-8°C
溶解度 :33g/l
形态 :Liquid
比重 :1.1075 (20/20℃)
颜色 :very deep yellow to brown
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. spice caramel maple
香型 :caramellic
水溶解性 :Soluble in alcohol and water.
敏感性 :Air Sensitive
JECFA Number :745
BRN :106895
InChIKey :OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N
LogP :0.670
CAS 数据库 :620-02-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-(620-02-0)
EPA化学物质信息 :2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl- (620-02-0)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :26
WGK Germany :2
RTECS号 :LT7032500
TSCA :Yes
海关编码 :29329995

5-甲基糠醛 MSDS

5-Methyl furfural

5-甲基糠醛性质、用途与生产工艺

简介
5-甲基呋喃醛又叫5-甲基糠醛，是一种重要的精细化学品，广泛应用于医药、农药、化妆品等行业，还是通用食用香料的一种重要组成，甚至还被认为是一种重要的抗癌药物；此外，它还可以作为可再生燃料(高品质柴油、2，5-二甲基呋喃等)的重要中间体。工业上5-甲基糠醛主要依靠5-甲基呋喃与昂贵且高毒的磷酰氯或光气反应制备。
合成方法在50mL高温高压反应釜中依次加入100mg淀粉、2mmol碘化钠、2ml水、0.18mmolHCl(37wt％)、3ml正辛烷，密封反应釜，充入氢气(100psi)，搅拌并快速加热至180℃，保持1h。将反应釜冰水浴冷却至室温，收集有机相并检测，其产物中2-甲基呋喃的产率为4.2％，糠醛的产率为1.6％，5-甲基呋喃醛的产率为10.1％，总产率为15.9％。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，0.13；糖果0.03～0.13；熔烤制品0.03。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-甲基糠醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
5-甲基糠醛为略带黄色透明液体，b.p.72～73℃/1.5kpa(或187℃)，n²⁰_D 1.5307，相对密度 1.1070，溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂，不溶于水。
用途 5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法
其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N，N-二甲基甲酰胺，于低温下慢慢加入三氯氧磷，加料毕，于低温反应1～2h，然后将反应物倾倒入水中，用Na₂CO₃中和，分出油层，水层用溶剂萃取，有机相和油层合并干燥，蒸馏脱溶剂，然后减压蒸馏得5-甲基糠醛。