简介 合成方法 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 5-甲基糠醛 试剂级价格
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5-甲基糠醛

5-甲基糠醛,620-02-0,结构式
5-甲基糠醛
  • CAS号:620-02-0
  • 英文名:5-Methyl furfural
  • 中文名:5-甲基糠醛
  • CBNumber:CB0735683
  • 分子式:C6H6O2
  • 分子量:110.11
  • MOL File:620-02-0.mol
5-甲基糠醛化学性质
  • 熔点 :171 °C
  • 沸点 :187-189 °C(lit.)
  • 密度 :1.107 g/mL at 25 °C(lit.)
  • FEMA :2702 | 5-METHYLFURFURAL
  • 折射率 :n20/D 1.531
  • 闪点 :163 °F
  • 储存条件 :2-8°C
  • 溶解度 :33g/l
  • 形态 :Liquid
  • 比重 :1.1075 (20/20℃)
  • 颜色 :very deep yellow to brown
  • 气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. spice caramel maple
  • 香型 :caramellic
  • 生物来源 :synthetic
  • 水溶解性 :Soluble in alcohol and water.
  • 敏感性 :Air Sensitive
  • JECFA Number :745
  • BRN :106895
  • InChIKey :OUDFNZMQXZILJD-UHFFFAOYSA-N
  • LogP :0.670
  • CAS 数据库 :620-02-0(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl-(620-02-0)
  • EPA化学物质信息 :2-Furancarboxaldehyde, 5-methyl- (620-02-0)
安全信息
  • 危险品标志 :Xi
  • 危险类别码 :36/37/38
  • 安全说明 :26
  • WGK Germany :2
  • RTECS号 :LT7032500
  • TSCA :Yes
  • 海关编码 :29329995

5-甲基糠醛 MSDS


5-Methyl furfural

5-甲基糠醛性质、用途与生产工艺

  • 简介

    5-甲基呋喃醛又叫5-甲基糠醛,是一种重要的精细化学品,广泛应用于医药、农药、化妆品等行业,还是通用食用香料的一种重要组成,甚至还被认为是一种重要的抗癌药物;此外,它还可以作为可再生燃料(高品质柴油、2,5-二甲基呋喃等)的重要中间体。工业上5-甲基糠醛主要依靠5-甲基呋喃与昂贵且高毒的磷酰氯或光气反应制备。

  • 合成方法 在50mL高温高压反应釜中依次加入100mg淀粉、2mmol碘化钠、2ml水、0.18mmolHCl(37wt%)、3ml正辛烷,密封反应釜,充入氢气(100psi),搅拌并快速加热至180℃,保持1h。将反应釜冰水浴冷却至室温,收集有机相并检测,其产物中2-甲基呋喃的产率为4.2%,糠醛的产率为1.6%,5-甲基呋喃醛的产率为10.1%,总产率为15.9%。
  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):饮料、冷饮,0.13;糖果0.03~0.13;熔烤制品0.03。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    5-甲基糠醛
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质 

    5-甲基糠醛为略带黄色透明液体,b.p.72~73℃/1.5kpa(或187℃),n20D 1.5307,相对密度 1.1070,溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂,不溶于水。

  • 用途  5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体。
  • 用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
  • 生产方法 

    其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N,N-二甲基甲酰胺,于低温下慢慢加入三氯氧磷,加料毕,于低温反应1~2h,然后将反应物倾倒入水中,用Na2CO3中和,分出油层,水层用溶剂萃取,有机相和油层合并干燥,蒸馏脱溶剂,然后减压蒸馏得5-甲基糠醛。

5-甲基糠醛上下游产品信息
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5-甲基糠醛 试剂级价格
  • 更新日期:2025/02/08
  • 产品编号:HY-Y0543
  • 产品名称:5-甲基糠醛 5-Methylfurfural
  • CAS编号:620-02-0
  • 包装:5 g
  • 价格:200元
  • 更新日期:2025/02/08
  • 产品编号:HY-Y0543
  • 产品名称:5-甲基呋喃醛 5-Methylfurfural
  • CAS编号:620-02-0
  • 包装:10mM * 1mLin DMSO
  • 价格:220元
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