硬脂酸钾

理化性质用途毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准硬脂酸钾试剂级价格

硬脂酸钾

CAS号:593-29-3
英文名:Potassium stearate
中文名:硬脂酸钾
CBNumber:CB0484765
分子式:C18H35KO2
分子量:322.57
MOL File:593-29-3.mol

硬脂酸钾化学性质

密度 :1.12 g/cm3
溶解度 :slightly soluble in cold H2O; soluble in hotH2O, ethanol
形态 :powder
颜色 :white
气味 (Odor) :wh. powd., sl. fatty odor
水溶解性 :insoluble
LogP :4.130 (est)
CAS 数据库 :593-29-3(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Potassium stearate (593-29-3)

安全信息

安全说明 :24/25
海关编码 :29157090

硬脂酸钾性质、用途与生产工艺

理化性质白色至浅黄色粉末。易溶于水，热乙醇，缓慢的溶于冷水、冷乙醇，其水溶液对酚酞或者石蕊呈强碱性；其溶液遇酚酞呈弱碱性。
用途硬脂酸钾是一种表面活性剂；纤维柔软剂。作为阴离子型表面活性剂，广泛用于丙烯酸酯橡胶皂/硫磺并用硫化体系。通常被称为钾肥皂或软肥皂，主要用于膏霜类和香波类化妆品，作为乳化剂和洗涤剂。具有很高的乳化效率，但对硬水敏感，能与硬水生成钙皂，使乳状液变型或破坏，是一种钙敏乳化剂，因此在化妆品生产过程中应加以注意。
毒性
可安全用于食品(FDA，§181.29，2000)。
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
使用限量 GB 2760-96：糕点0.18g/kg；胶姆糖胶基GMP为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾
胶基糖果
胶基糖果中基础剂物质
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质硬脂酸钾是一种羧酸盐，化学式为CH?(CH?)??COOK，分子量为322.5g/mol。在常温下为白色至黄白色蜡状固体，呈脂肪气味，具有良好的亲水性和表面活性。
用途硬脂酸钾具有良好的润滑性和分散性，可以增强聚碳酸酯等透明塑料耐热性、耐磨性和耐候性等性能。主要用作表面活性剂；纤维柔软剂；疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。
用途作乳化剂，可用于糕点，最大使用量为0.18g/kg。
生产方法由硬脂酸和氢氧化钾高温反应后冷却而成。