正辛醛

理化性质含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准正辛醛试剂级价格

正辛醛

CAS号:124-13-0
英文名:Octanal
中文名:正辛醛
CBNumber:CB0225180
分子式:C8H16O
分子量:128.21
MOL File:124-13-0.mol

正辛醛化学性质

熔点 :12-15 °C(lit.)
沸点 :171 °C(lit.)
密度 :0.822 g/mL at 20 °C
蒸气压 :2 mm Hg ( 20 °C)
FEMA :2797 | OCTANAL
折射率 :n20/D 1.421(lit.)
闪点 :125 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :0.21g/l
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to pale yellow
气味 (Odor) :fatty-orange odor
香型 :aldehydic
爆炸极限值(explosive limit) :1.0-6.5%(V)
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.00001ppm
水溶解性 :slightly soluble
敏感性 :Air Sensitive
JECFA Number :98
Merck :14,1766
BRN :1744086
稳定性 :Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong reducing agents, strong bases.
InChIKey :NUJGJRNETVAIRJ-UHFFFAOYSA-N
LogP :3.5 at 20℃
CAS 数据库 :124-13-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Octanal(124-13-0)
EPA化学物质信息 :Octanal (124-13-0)

安全信息

危险类别码 :10
安全说明 :16
危险品运输编号 :UN 1191 3/PG 3
WGK Germany :2
RTECS号 :RG7780000
F :10
自燃温度 :190 °C
TSCA :Yes
危险等级 :3
包装类别 :III
海关编码 :29121990
毒害物质数据 :124-13-0(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in Rabbit: 4616 mg/kg LD50 dermal Rabbit 5207 mg/kg

正辛醛 MSDS

辛醛

正辛醛性质、用途与生产工艺

理化性质正辛醛在常温常压下为无色液体状，具有醛的特殊气味。正辛醛在水中几乎不溶，但可与许多有机溶剂混溶，如醇类、醚类和芳烃等。此外，该化合物具有较低的蒸汽压，因此在室温下相对稳定，不易挥发。
含量分析方法一按一般气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
方法二精确称取试样约1 g，然后按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一进行定量，惟其中放置时间改为15 min。计算中的当量因子(e)取64.11。
方法三按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取64.11。
毒性 ADI 0～0.1 mg/kg(FAO/WHO，1994)。
LD₅₀ 5630 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮1.6；糖果3.4；焙烤食品4.4；布丁类3.0～6.1；胶姆糖0.10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体。沸点170℃，熔点54℃，相对密度0.818-0.830，折射率 1.417-1.425，闪点54℃，溶于2体积70%乙醇及油类。酸值<10.0。有青辛尖锐而有力的脂蜡香，带果香茉莉气息。留香力差。极度稀释后有甜橙样香气，略带脂肪蜜香气息。
用途是玫瑰头香组成之一，亦用于甜橙花、苦橙花、香柠檬和柑橘古龙型。还可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、柠檬、甜橙、干酪等食用香精中。
用途辛醛有很强的水果香味，在极稀时有令人愉快的甜橙香气，我国 GB 2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用于柑橘类香料的调合，在饮料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量为1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗涤剂用香料。辛醛也是有机合成的中间体。
用途 GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制杏、梅、奶油、巧克力、葡萄和柑橘类香精。用量一般＜10mg/kg，以免产生不良油脂气味。
生产方法由辛醇经铜、铂、氧化银处理铜网等催化下氧化而得。
辛酸在300℃下通过镍催化剂而成。
生产方法可采用辛醇或辛酸为原料。辛醇在铜铬催化剂存在下经氧化即生成辛醛。采用辛酸生产辛酸的多种方法，例如将辛酸蒸气与过量度的甲酸蒸气混合，于300℃通过氧化钛或氧化锰催化剂，能以90%的收率制得辛醛。
类别易燃液体
毒性分级低毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50: 5630 毫克/ 公斤
刺激数据皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时轻度; 眼- 兔子 100 毫克轻度
可燃性危险特性遇明火、高温、强氧化剂可燃；燃烧排放刺激烟雾
储运特性包装完整、轻装轻放; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
灭火剂泡沫、二氧化碳、干粉、砂土