ChemicalBook CAS数据库列表 食用明胶
食用明胶
- CAS号:9000-70-8
- 英文名:Gelatin
- 中文名:食用明胶
- CBNumber:CB00139201
- 分子式:C6H12O6
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
食用明胶化学性质
- 熔点 :>226°C (dec.)
- 密度 :1.2
- 储存条件 :2-8°C
- 溶解度 :H2O: 67 mg/mL at 50 °C, slightly hazy, slightly yellow
- 酸度系数(pKa) :pKa 3.7to4.5(H2O t=25 I=0.00 N2atmosphere) (Uncertain)
- 形态 :powder
- 颜色 :Pale yellow to beige
- PH值 :4.0-6.0 (25℃, 67mg/mL in H2O)
- 气味 (Odor) :Musty odour
- 酸碱指示剂变色ph值范围 :4 - 7 at 66.7 g/l at 60 °C
- 水溶解性 :SOLUBLE IN HOT WATER
- Merck :13,4393
- 稳定性 :Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.
- EPA化学物质信息 :Gelatins (9000-70-8)
安全信息
- 危险品标志 :Xi
- 危险类别码 :36/37/38
- 安全说明 :24/25-36/37/39-27-26
- WGK Germany :3
- RTECS号 :LX8580000
- F :3
- TSCA :Yes
- 海关编码 :35030010
- 毒害物质数据 :9000-70-8(Hazardous Substances Data)
- 毒性 :LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg
食用明胶 MSDS
Gelatin
明胶 化学药品说明书
氯法齐明胶丸|药典2005版
吸收性明胶海绵|药典2005版
食用明胶性质、用途与生产工艺
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简介
食用明胶是由动物骨骼、皮肤等组织中提取的胶原蛋白经过水解、脱水、干燥等工艺制成的。它具有良好的水溶性、胶凝性和稳定性,是一种理想的食品添加剂。食用明胶在食品中主要起到增稠、稳定、凝胶和营养补充等作用,被广泛应用于糖果、饮料、乳制品、糕点等各类食品中。
食用明胶的性状
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来源
食用明胶的主要来源是动物的骨骼、皮肤等组织。这些组织中含有丰富的胶原蛋白,经过特定的提取和处理工艺,可以得到高质量的食用明胶。目前,市场上常见的食用明胶主要来源于猪、牛、羊等家畜的骨骼和皮肤。
-
生产工艺
食用明胶的生产工艺主要包括原料处理、水解、过滤、浓缩、干燥等步骤。首先,将动物骨骼、皮肤等原料进行清洗、破碎和脱脂处理。然后,在适宜的温度和pH值条件下,使用酸性或碱性水解剂将胶原蛋白水解成小分子肽链。接着,通过过滤去除杂质,得到澄清的明胶溶液。最后,经过浓缩和干燥,得到成品食用明胶。
-
铬含量的测定
铬是一种对人体有害的重金属元素,因此,对食用明胶中铬含量的测定至关重要。目前,常用的铬含量测定方法包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。这些方法具有灵敏度高、准确性好的特点,能够有效地检测食用明胶中铬的含量,确保产品的安全性。
食用明胶上下游产品信息
上游原料
下游产品
食用明胶 试剂级价格
- 更新日期:2024/11/08
- 产品编号:10010360
- 产品名称:明胶 gelatins;galfoam;puragel
- CAS编号:9000-70-8
- 包装:25KG/桶
- 价格:3667元
- 更新日期:2024/11/08
- 产品编号:10010328
- 产品名称:明胶 gelatins;galfoam;puragel
- CAS编号:9000-70-8
- 包装:500G
- 价格:91元
食用明胶生产厂家
- 公司名称:河北成大明胶有限公司
- 联系电话:0318-0318-4718331 18333838388
- 电子邮件:cda@263.net
- 国家:中国
- 产品数:1
- 优势度:58
- 公司名称:陕西富聚源生物科技有限公司
- 联系电话: 17319979867
- 电子邮件:969147291@qq.com
- 国家:中国
- 产品数:70
- 优势度:58
- 公司名称:深圳吉和昌新材料有限公司
- 联系电话:0755-13823135556 13823135556
- 电子邮件:262812597@qq.com
- 国家:中国
- 产品数:120
- 优势度:58
- 公司名称:河北利华生物科技有限公司
- 联系电话: 15127018080
- 电子邮件:3119446261@qq.com
- 国家:中国
- 产品数:484
- 优势度:58
- 公司名称:金华市佰康生物工程有限公司
- 联系电话:0573-15557365800 15557365800
- 电子邮件:78117547@qq.com
- 国家:中国
- 产品数:472
- 优势度:58
- 公司名称:河北吉捷生物科技有限公司
- 联系电话:15803101794 15803101794
- 电子邮件:740313571@qq.com
- 国家:中国
- 产品数:607
- 优势度:58
- 公司名称:江苏东聚生物科技有限公司
- 联系电话: 15152114979
- 电子邮件:2805239892@qq.com
- 国家:中国
- 产品数:471
- 优势度:58
- 公司名称:北京百灵威科技有限公司
- 联系电话:010-82848833 400-666-7788
- 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
- 国家:中国
- 产品数:94657
- 优势度:76
- 公司名称:北京大田丰拓化学技术有限公司
- 联系电话:010-60275820 13031183356
- 电子邮件:elainezt@sina.com
- 国家:中国
- 产品数:1390
- 优势度:62
- 公司名称:北京华威锐科化工科技有限公司
- 联系电话:010-89508211 18501085097
- 电子邮件:sales.bj@hwrkchemical.com
- 国家:中国
- 产品数:8418
- 优势度:55
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