茴香油

毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准茴香油试剂级价格

茴香油

CAS号:8006-84-6
英文名:Fennel Oil
中文名:茴香油
CBNumber:CB00134275
分子式:
分子量:0
MOL File:Mol file

茴香油化学性质

熔点 :5 °C(lit.)
比旋光度 :aD25 +12 to +24°
沸点 :227 °C(lit.)
密度 :0.963 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA :2483 | FENNEL OIL, SWEET (FOENICULUM VULGARE MILL. VAR. DULCE DC.)
折射率 :n20/D 1.538(lit.)
闪点 :140 °F
气味 (Odor) :at 100.00 %. licorice
香型 :minty
旋光性 (optical activity) :[α]22/D +18°, neat
EPA化学物质信息 :Oils, fennel (8006-84-6)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :38
危险品运输编号 :UN 1993 3/PG 3
WGK Germany :2
RTECS号 :LJ2550000
危险等级 :3
包装类别 :III
毒害物质数据 :8006-84-6(Hazardous Substances Data)
毒性 :The acute oral LD₅₀ in rats was reported as 3.8 g/kg (3.43-4.17 g/kg) (Moreno, 1973). The acute dermal LD₅₀ in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1973).

茴香油性质、用途与生产工艺

毒性 GRAS(FEMA}FDA，§182．20，2000)。
LD₅₀3120mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮0.38；糖果22；焙烤食品19；布丁类0.10～10；酒类10～20；调味品2.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甜小茴香油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色或淡黄色液体。相对密度0.965-0.985，折射率1.535-1.560，比旋光度-11°-+20°。有小茴香气味。
用途主要用于调配牙膏、牙粉及烟、酒、糖果用香精。可少量用于香水、化妆品香精。
用途我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料(主要用于面包、糕点、甜酒和泡菜等)。
用途主要用于酒类、糖果、饮料、面包、冰淇淋、胶姆糖、肉类、肉汤等中。
用途无色至苍黄色液体香气/味道: 温和，樟脑样的香气和微苦的焦味，头子有壤香利用部位：植物的绿色部分、干种子、根比重: (20℃)0.889-0.921 旋光度: +20o—+68o 折光指数: (20℃)1.4840-1.5680 凝固点: ＜-10℃ 主要成分： α-蒎烯，莰烯，α-水芹烯，二戊烯，大茴香脑，葑酮，醛类，大茴香酸含量：大茴香脑50~60% 用途：调配酒类、糕点、糖果及肉类食品，种子精油多用于提取其主要成分大茴香脑。药用可行气、止痛、健胃、散寒。用于提制茴香脑，配制牙膏香精以及药物
用途主要用于提制茴香脑，也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面
生产方法由伞形科植物茴香(亦称茴芹，Impinellaanisum)的成熟干果经水蒸气蒸馏而得。得率1.9%～3.1%。主要产于西班牙、土耳其、埃及等。
生产方法由伞形科多年生草本植物小茴香或称怀香(Foeniculum vulgare)的成熟果实经干燥、磨碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约5.0％。主要产于法国、意大利等，我国甘肃等地亦产。