阿尔法环糊精

特性用途阿尔法环糊精试剂级价格

阿尔法环糊精

CAS号:10016-20-3
英文名:α-Cyclodextrin
中文名:阿尔法环糊精
CBNumber:CB00129610
分子式:C36H60O30
分子量:972.84
MOL File:10016-20-3.mol

阿尔法环糊精化学性质

熔点 :>278 °C (dec.) (lit.)
比旋光度 :[α]D25 +146～+151° (c=1, H2O) (After Drying)
沸点 :784.04°C (rough estimate)
密度 :1.2580 (rough estimate)
折射率 :1.7500 (estimate)
储存条件 :2-8°C
溶解度 :H₂O: 50 mg/mL
形态 :powder
酸度系数(pKa) :11.77±0.70(Predicted)
颜色 :White
PH值 :5.0-8.0 (1% in solution)
气味 (Odor) :at 100.00?%. odorless
旋光性 (optical activity) :[α]20/D +136±3°, c = 10% in H2O
水溶解性 :Soluble in water at 1%(w/v)
Merck :14,2718
BRN :4227442
稳定性 :Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey :HFHDHCJBZVLPGP-RWMJIURBSA-N
LogP :-7.77
CAS 数据库 :10016-20-3
NIST化学物质信息 :«alpha»-Cyclodextrin(10016-20-3)
EPA化学物质信息 :.alpha.-Cyclodextrin (10016-20-3)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36-36/37/38
安全说明 :26-36
WGK Germany :3
RTECS号 :GU2292000
TSCA :Yes
海关编码 :29400090

阿尔法环糊精 MSDS

alpha-Cyclodextrin

阿尔法环糊精性质、用途与生产工艺

特性阿尔法环糊精除具有其他环糊精的特性和用途外，由于其内腔尺寸小于β-环糊精，更适合于包结小分子的被包结物，以及应用要求环糊精溶解度较高的场合。阿尔法环糊精也作为可溶性食物纤维或改善代谢综合症方面的素材用于功能性食品、药物辅料领域，其降低血糖浓度的功效和减肥功效也得到了权威认证和市场认可。
用途 1）调整肠胃功能，改善便秘阿尔法环糊精在肠道中会被正常寄生的某些细菌所分解，并转化为醋酸、丙酸、酪酸等一系列的短链脂肪酸。这些短链脂肪酸在肠道中可抑制有害杂菌的生长，并有助于诸如双歧杆菌之类的益生菌的生长，而人体内益生菌数量增加反过来能提高人体免疫力及预防肠炎、肠癌、痢疾和便秘等。α-环糊精作为食品纤维或改善代谢综合症方面的额外素材广泛应用于功能性食品中。2）预防和改善糖尿病阿尔法环糊精能阻止糖类在肠内吸收，促进被包结后的糖类排泄，降低高淀粉膳食后的血糖峰值，达到抑制餐后血糖上升的效果。阿尔法环糊精对预防和改善糖尿病有良好的效果，可作为高血糖患者与Ⅱ型糖尿病患者防止餐后高血糖的一种有效的降血糖保健食品原料。欧盟2013年536号法规在关于食品营养及健康声明的陈述中，确认阿尔法环糊精经过科学证明具有调节血糖的功效“食用含有阿尔法环糊精的含淀粉餐食能够在餐后降低血糖的上升幅度”，如果注明一餐分量的食品中每50克淀粉至少含有5克阿尔法环糊精，生产商便允许在包装上标示产品具有降血糖功效。3）提高添加剂的稳定性阿尔法环糊精与维生素E、天然色素（β-胡萝卜素、叶绿素等）、食用香精（如玫瑰油、茴香脑等）等添加剂复配使用，可提高添加剂的稳定性，便于长期贮存或在食品中保持。

阿尔法环糊精上下游产品信息

上游原料