用途 制备方法 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 十八醛 试剂级价格
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十八醛

十八醛,112-45-8,结构式
十八醛
  • CAS号:112-45-8
  • 英文名:10-Undecenal
  • 中文名:十八醛
  • CBNumber:CB00128084
  • 分子式:C11H20O
  • 分子量:168.28
  • MOL File:112-45-8.mol
十八醛化学性质
  • 熔点 :7°C
  • 沸点 :98-100 °C3 mm Hg(lit.)
  • 密度 :0.84 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 蒸气密度 :>1 (vs air)
  • 蒸气压 :8.7Pa at 25℃
  • FEMA :3095 | 10-UNDECENAL
  • 折射率 :n20/D 1.4427(lit.)
  • 闪点 :199 °F
  • 储存条件 :2-8°C
  • 溶解度 :Chloroform (Sparingly), Ethyl Acetate (Slightly)
  • 酸度系数(pKa) :0[at 20 ℃]
  • 形态 :Crystals or Crystalline Powder
  • 颜色 :White
  • 比重 :0.84
  • 气味 (Odor) :at 1.00 % in dipropylene glycol. waxy aldehydic rose mandarin citrus soapy fatty
  • 香型 :aldehydic
  • 水溶解性 :Insoluble
  • JECFA Number :330
  • LogP :4.672 at 25℃
  • CAS 数据库 :112-45-8(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :10-Undecenal(112-45-8)
  • EPA化学物质信息 :10-Undecenal (112-45-8)
安全信息
  • 危险品标志 :Xi
  • 危险类别码 :38-10
  • 安全说明 :24/25-37/39-26
  • WGK Germany :2
  • RTECS号 :YQ2835000
  • 海关编码 :29121900
  • 毒性 :rabbit,LD50,skin,> 5gm/kg (5000mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 11, Pg. 479, 1973.

十八醛性质、用途与生产工艺

  • 用途 10-十一烯醛被GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料,主要用以配制柑橘类水果型香精。
  • 制备方法

    10-十一烯醛可用10-十一烯酸与甲酸通过与二氧化钛反应而得;由十一烯酰氯还原而得。

  • 含量分析 按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取84.14。
  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料0.05~1.0;冷饮0.20;糖果0.20。
    适度为限(FDA§172.515,2000)
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    10-十一烯醛
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色至微黄色油状透明液体,具有强烈椰子香气。沸点243℃,闪点大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油,几不溶于甘油,不溶于水。
    天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麦等中。
  • 用途  GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。
  • 生产方法  由7-羟基壬酸与50%硫酸共煮,进行分子重排而得。
    在吡啶存在下,由庚醛与丙二酸缩合成壬烯酸,再与硫酸共热以内酯化而成。
十八醛上下游产品信息
上游原料
下游产品
十八醛 试剂级价格
  • 更新日期:2024/11/08
  • 产品编号:15799
  • 产品名称:10-十一烯醛 Undecylenic aldehyde, 97%, Thermo Scientific Chemicals
  • CAS编号:112-45-8
  • 包装:25g
  • 价格:502元
  • 更新日期:2024/11/08
  • 产品编号:15799
  • 产品名称:10-十一烯醛 Undecylenic aldehyde, 97%, Thermo Scientific Chemicals
  • CAS编号:112-45-8
  • 包装:100g
  • 价格:1359元
十八醛生产厂家
  • 公司名称:TOKYO CHEMICAL INDUSTRY CO., LTD.
  • 联系电话:03-36680489
  • 电子邮件:Sales-JP@TCIchemicals.com
  • 国家:日本
  • 产品数:28387
  • 优势度:80
  • 公司名称:WAKO
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:labchem-tec@wako-chem.co.jp
  • 国家:日本
  • 产品数:6819
  • 优势度:80
  • 公司名称:KANTO
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:reag-info@gms.kanto.co.jp
  • 国家:日本
  • 产品数:6756
  • 优势度:74
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