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59021-02-2

中文名称 2-巯甲基吡嗪
英文名称 2-Mercaptomethylpyrazine
CAS 59021-02-2
分子式 C5H6N2S
分子量 126.18
MOL 文件 59021-02-2.mol
更新日期 2026/09/30 12:03:15
结构式 59021-02-2 结构式

基本信息

中文别名 巯甲基吡嗪
2-巯甲基吡嗪
吡嗪-2-基甲硫醇
2-羟基-3,5-二甲基...
英文别名 FEMA 3299
FEMA NUMBER 3299
2-MercaptoMethylpyra
PYRAZINE METHANETHIOL
2-Pyrazinemethanethiol
2-pyrazinylmethanethiol
MERCAPTOMETHYL PYRAZINE
2-mercaptomethyl-pyrazin
2-MERCAPTOMETHYLPYRAZINE
2-Mercaptomethylpyrazine USP/EP/BP
所属类别 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点 224.8±25.0 °C(Predicted)
密度 1.187±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA 3299 | 2-MERCAPTOMETHYLPYRAZINE
酸度系数(pKa) 8.73±0.25(Predicted)
气味 (Odor) at 0.10 % in propylene glycol. roasted in sugar syrup meaty
香型 caramellic
JECFA Number 794
LogP 0.24
CAS 数据库 59021-02-2
EPA化学物质信息 Pyrazinemethanethiol(59021-02-2)

安全数据

危险性符号(GHS) 有害 (GHS07)
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H302-H315-H320-H335
防范说明 P261-P280-P301+P312-P302+P352-P305+P351+P338
TSCA TSCA listed

制备方法

方法1

用甲基吡嗪在过氧化苯甲酰存在下与N氯化琥珀酰亚胺作用生成2-氯亚甲基吡嗪，再与硫氢化钾反应得到产物。

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.548~1.560
相对密度(d2525)
1.148~1.156

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：焙烤制品、肉制品、汤品、调味品，均10mg/kg。

供应商信息 更多

济宁心和化工有限公司
现货
联系电话： 152-64160071 15318402391
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：2-Mercaptomethylpyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：98%
包装信息：1kg;5kg;25kg
库存量： >20kg
现货日期： 2026/9/22 15:14:46
电话询单
湖北美索伦科技有限公司
现货
联系电话： 13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：pyrazin-2-ylmethanethiol
CAS：59021-02-2
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
库存量： 12kg
现货日期： 2026/9/30 12:03:15
电话询单
吉良化学
联系电话： 21-62165282
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：2-Mercaptomethylpyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
电话询单
越林试剂
联系电话： 021-62960152
产品介绍：
英文名称：Mercapto?Methyl?pyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：98%
包装信息：100g;500g;1Kg
电话询单
成都零六生物科技有限公司
联系电话： 400-1166-196 13458535857
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：2-Mercaptomethylpyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
电话询单
南京恰风和医药科技有限公司
联系电话： 025-57018978 18251899859
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：2-Mercaptomethylpyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：97%
包装信息：5KG;1Kg;500g;100g;10g
电话询单
山东西亚化学有限公司
联系电话： 4009903999 13395398332
产品介绍：
中文名称：巯甲基吡嗪;2-巯甲基吡嗪
CAS：59021-02-2
纯度：试剂级
包装信息：5g;25g;100g;250g;500g;1kg
备注：试剂级
电话询单
广东翁江化学试剂有限公司
联系电话： 0751-2886750 13927877953
产品介绍：
中文名称：巯甲基吡嗪
CAS：59021-02-2
纯度：98.0%
包装信息：25g;100g;500g;25kg
电话询单
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话： 025-58859352 13913916777
产品介绍：
英文名称：Pyrazin-2-ylmethanethiol
CAS：59021-02-2
纯度：95% HPLC or GC
包装信息：10G,5G;1G
电话询单
武汉峰耀同辉化学制品有限公司
联系电话： 027-87466105 15377573527
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：2-Mercaptomethylpyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：98%
包装信息：1kg
备注：原料药、医药中间体、精细化学品
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兰州康寓信生物科技有限公司
联系电话： 0943-8293106
产品介绍：
英文名称：pyrazin-2-ylmethanethiol
CAS：59021-02-2
纯度：98%
包装信息：1Kg;10Kg;20Kg
备注：现货，工厂生产，专业吡嗪制造商
电话询单
湖南秉航新材料有限公司
联系电话： 0731-85567275 19313119732
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：2-Mercaptomethylpyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：95%+
包装信息：1kg ;100kg;1T
电话询单
武汉裕清嘉衡药业有限公司
联系电话： 027-83855312 17771813295 13377865312
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：2-Mercaptomethylpyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：98%
包装信息：1KG
备注：工业级
电话询单
武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话： 027-13163388153 13163388153
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：2-Mercaptomethylpyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：98%
包装信息：1KG
备注：1KG铝箔袋
电话询单
Mainchem Co., Ltd.
联系电话： +86-86-05926210733
产品介绍：
英文名称：2-Mercapto Methyl Pyrazine
CAS：59021-02-2
包装信息：According to customer‘s requirement
电话询单
湖北中隆康盛精细化工有限公司
联系电话： 027-027-83850178 18162590268
产品介绍：
中文名称：2-巯甲基吡嗪
英文名称：2-Pyrazinylmethanethiol
CAS：59021-02-2
纯度：98% HPLC
包装信息：1KG;5KG;25KG;100KG
备注：备注：业务负责人：徐经理15172385211，微信同号：QQ2698445620
电话询单
南京世洲生物科技有限公司
联系电话： 13675144456
产品介绍：
英文名称：(pyrazin-2-yl)methanethiol
CAS：59021-02-2
纯度：95% HPLC
包装信息：1g;5g;10g;
电话询单
广东谦进化学试剂有限公司
联系电话： 0751-2818792 13435114148
产品介绍：
中文名称：巯甲基吡嗪
英文名称：2-Mercaptomethylpyrazine
CAS：59021-02-2
纯度：98
包装信息：10g:100g:1kg:5kg:25kg
备注：规格齐全 可根据要求分装
电话询单

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