554-12-1
中文名称
丙酸甲酯
英文名称
Methyl propionate
CAS
554-12-1
EINECS 编号
209-060-4
分子式
C4H8O2
MDL 编号
MFCD00009306
分子量
88.11
MOL 文件
554-12-1.mol
更新日期
2026/09/24 17:05:23
结构式
基本信息
中文别名
丙酸甲酯
英文别名
C3
FEMA 2742
METHYL PROPANOATE
METHYL PROPIONATE
METHYL PROPYLATE
PROPANOIC ACID METHYL ESTER
PROPIONIC ACID METHYL ESTER
RARECHEM AL BF 0159
TRIANOIC ACID METHYL ESTER
C2H5COOCH3
femanumber2742
Methyl ester of propanoic acid
Methylester kyseliny propionove
methylesterkyselinypropionove
Propionate de methyle
propionatedemethyle
propionatedemethyle(french)
METHYL PROPIONATE, STANDARD FOR GC
METHYL PROPIONATE 98+%
METHYL PROPIONATE OEKANAL
FEMA 2742
METHYL PROPANOATE
METHYL PROPIONATE
METHYL PROPYLATE
PROPANOIC ACID METHYL ESTER
PROPIONIC ACID METHYL ESTER
RARECHEM AL BF 0159
TRIANOIC ACID METHYL ESTER
C2H5COOCH3
femanumber2742
Methyl ester of propanoic acid
Methylester kyseliny propionove
methylesterkyselinypropionove
Propionate de methyle
propionatedemethyle
propionatedemethyle(french)
METHYL PROPIONATE, STANDARD FOR GC
METHYL PROPIONATE 98+%
METHYL PROPIONATE OEKANAL
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性质 | 无色液体。 |
| 外观性状 | 无色液体，有水果香味。 与醇、醚、烃类等多种有机溶剂混溶，微溶于水。 |
| 溶解性 | 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚。 |
| 熔点 | -88 °C |
| 沸点 | 79 °C(lit.) |
| 密度 | 0.915 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 3 (vs air) |
| 蒸气压 | 40 mm Hg ( 11 °C) |
| FEMA | 2742 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 43 °F |
| 储存条件 | Flammables area |
| 溶解度 | 一份溶质可溶解到16份水中 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. fresh harsh rum fruity strawberry apple |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 2.5-13%(V) |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | 5 g/100 mL at 20 ºC |
| 比热容 | Cp(liquid):171.2J/(g·K),at 25℃ |
| 电导率 | 0.136 W/(m·K) at 25 ℃ |
| 热导率 | 0.136 W/(m·K) at 25 ℃ |
| JECFA Number | 141 |
| Merck | 14,6112 |
| BRN | 1737628 |
| Henry's Law Constant | 5.8×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Brockbank (2013) |
| Dielectric constant | 5.5（19℃） |
| 介电常数 | 5.5（19℃） |
| 稳定性 | 稳定的。高度易燃。与强氧化剂、酸、碱不相容。易与空气形成爆炸性混合物。湿气敏感。 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C4H8O2/c1-3-4(5)6-2/h3H2,1-2H3 |
| InChIKey | RJUFJBKOKNCXHH-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCC(=O)OC |
| LogP | 0.8 at 26.6℃ |
| CAS 数据库 | 554-12-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, methyl ester(554-12-1) |
| EPA化学物质信息 | Methyl propionate (554-12-1) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |    GHS02,GHS05,GHS07 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H225-H318-H332 |
| 防范说明 | P210-P233-P240-P280-P304+P340+P312-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | F,Xn |
| 危险类别码 | R11-R20 |
| 安全说明 | S16-S24-S29-S33 |
| 危险品运输编号 | UN 1248 3/PG 2 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | UF5970000 |
| 自燃温度 | 876 °F |
| TSCA | Yes |
| REACH 注册登记 | Active |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | II |
| 海关编码 | 29155090 |
| 存储类别 | 3 - Flammable liquids |
| 危险性类别 | Acute Tox. 4 Inhalation Eye Dam. 1 Flam. Liq. 2 |
| 毒害物质数据 | 554-12-1(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
用作医药、农药、香料中间体
用途二
用作色谱分析标准物质及溶剂
用途三
用作硝酸纤维素的溶剂，用于硝基喷漆、涂料生产，也可用作香料及调味品的溶剂。还用作有机合成中间体。
用途四
气相色谱分析标准。有机合成。硝酸纤维的溶剂。
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0%
酸值(OT-4)
≤3.0
折射率(nD20)
1.373～1.380
相对密度(d2525)
0.861～0.867
制备方法
方法一
由丙酸与甲醇酯化而得。将5kg丙酸、3kg甲醇和300g硫酸混合，加热回流6-8h，分去硫酸层，将酯层冷却。用粗品酯同体积的食盐水洗涤酯层，用碳酸钠溶液洗至无酸性，干燥后进行分馏可得3.5L丙酸甲酯。
554-12-1(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
与空气混合可爆
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
刺激数据
皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 5000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 3460 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
类别
易燃液体
灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
职业标准
STEL 10 毫克/立方米
常见问题列表
理化性质
丙酸甲酯，化学式CH3CH2COOCH3。分子量88.12。无色液体。有水果香气和朗姆酒样的香味。有可燃性。天然品存在于蜂蜜和柑橘中。熔点-87.5℃，沸 点79.9℃，相对密度0.9150，折光率1.3775。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。用作硝酸纤维的溶剂和有机合成中间体。由丙酸与甲醇酯化而得。
毒性
根据有关资料报道,丙酸甲酯的急性毒性数据: 口服LD50>5g/kg(大鼠)，皮试LD50>5g/kg(兔子)。丙酸甲酯经FEMA认定为GRAS，FEMA编号2742，并经FDA批准食用，欧洲理事会也将其列入可加入食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中，并规定其ADI值为1mg/kg。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料20；冷饮29；糖果29；焙烤制品130。FDA(§172．515，2000)：适度为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
丙酸甲酯(554-12-1)质谱(MS)丙酸甲酯(554-12-1)核磁图(1HNMR)丙酸甲酯(554-12-1)核磁图(13CNMR)丙酸甲酯(554-12-1)红外图谱(IR1)丙酸甲酯(554-12-1)红外图谱(IR2)丙酸甲酯(554-12-1)红外图谱(IR3)丙酸甲酯(554-12-1)Raman光谱知名试剂公司产品信息
丙酸甲酯
Methyl propionate, 99+%(554-12-1) Acros Organics
Methyl propionate, 99+%(554-12-1) Acros Organics
丙酸甲酯,99%
Methyl propionate, 99%(554-12-1) Alfa Aesar
Methyl propionate, 99%(554-12-1) Alfa Aesar
554-12-1(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
丙酸甲酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | P0508 | 丙酸甲酯 Methyl Propionate | 554-12-1 | 25ML | 90元 |
| 2026/09/15 | S0301 | 丙酸甲酯[标准物质] Methyl Propionate [Standard Material for GC] | 554-12-1 | 5ML | 40元 |
| 2026/09/15 | P0508 | 丙酸甲酯 Methyl Propionate | 554-12-1 | 100ML | 350元 |
供应商信息 更多
上海邦成化工有限公司
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黄金产品
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产品介绍：
中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99%
备注：1kg/桶;25kg/桶;180kg/桶
山东昱轩化工产品有限公司
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18953919089
产品介绍：
中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：1kg/桶;25kg/桶;180kg/桶
库存量：
>99kg
现货日期：
2026/9/14 8:18:44
聊城润恒化工贸易有限公司
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产品介绍：
中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl Propionate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：200KG
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99% HPLC
包装信息：25kg；100kg
备注：工业级
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：1kg;100kg;1000kg
备注：KSHXXP大小均可发货,可分装
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中文名称：丙酸甲酯
CAS：554-12-1
纯度：0.99
包装信息：34瓶
备注：试剂级
库存量：
34kg
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2026/9/22 9:46:09
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：1kg.5kg
库存量：
25kg
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2026/9/16 17:33:11
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
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153-07155313 15307155313
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate; methyl propanoate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：1KG;25KG;200KG
库存量：
200kg
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2026/9/24 17:05:23
南京化学试剂股份有限公司
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：500ml
备注：http://www.nj-reagent.com/item/detail/C08316393.htm
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2026/9/20 12:20:45
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl Propionate; Natural Methyl Propionate
CAS：554-12-1
纯度：99% HPLC
包装信息：180kgs/;25kgs/
备注：20000KG
库存量：
20000KG
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2026/9/18 12:05:45
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99
备注：山东艺鸿化工 25桶/
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10t
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2026/9/11 16:22:29
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：100%
备注：工业级
库存量：
10000kg
现货日期：
2026/9/24 16:36:02
上海炎泽化工有限公司
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中文名称：丙酸甲酯
CAS：554-12-1
纯度：99%HPLC
包装信息：100kg;25kg;10kg；5kg；1kg
备注：大量现货 按需分装
库存量：
10T
现货日期：
2026/9/18 13:22:45
济南创世化工有限公司
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产品介绍：
中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：180kg/RMB 10
备注：工业级
库存量：
9510kg
现货日期：
2026/9/20 12:20:55
南通众合化工新材料有限公司
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：180kg/;25kg
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10000kg
现货日期：
2026/9/15 13:27:01
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中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propanoate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：5公斤/RMB 650;25公斤160公斤
备注：无色液体
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>20t
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2026/9/19 11:32:27
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产品介绍：
中文名称：丙酸甲酯
英文名称：Methyl propionate
CAS：554-12-1
纯度：99%
包装信息：250Ml;500Ml
备注：B64373