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538-24-9

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基本信息

中文
甘油三酯
英文名称
1,2,3-TRIDODECANOYLGLYCEROL
1,2,3-TRIDODECANOYL-RAC-GLYCEROL
DODECANOIC ACID, 1,2,3-PROPANETRIYL ESTER
GLYCERINTILAURATE
GLYCEROL TRILAURATE
GLYCERYL TRIDODECANOATE
GLYCERYL TRILAURATE
LAURIN
TRIDODECANOIN
TRIDODOECANOIN
TRILAURIN
TRILAURIN (C12:0)
1,2,3-propanetriyltridodecanoate
1,2,3-tris-lauroyloxy-propane
2,3-Bis(dodecanoyloxy)propyl laurate
Dodecanoic acid, tri-ester with glycerol
Dynasan 112
Glycerin trilaurate
Lauric acid triglyceride
Lauric acid triglycerin ester
CAS
538-24-9
中文名称
1,2,3-丙三醇三(十二烷酸)酯
甘油三月桂酸酯
甘油三酯
三月桂精
三月桂酸甘油酯
月桂脂
EINECS 编号
208-687-0
分子式
C39H74O6
MDL 编号
MFCD00026559
分子量
639
MOL 文件
538-24-9.mol

物理化学性质

熔点 
46.5 °C(lit.)

密度 
0.9
储存条件 
−20°C

安全数据

安全说明 
S24/25-S22
WGK Germany 
3

海关编码
29171900

常见问题列表

概述
甘油三酸酯油具有结合三个酰基的甘油骨架。它们可以被合成地制备或可以来源于天然产品。在天然产品中,酰基通常是不同脂肪酸残基的混合物。一些天然产生的甘油三酸酯油是有价值的商业产品。例如,来源于棕榈树的甘油三酸酯油在食品工业中被广泛地应用。来源于鱼的甘油三酸酯油在健康补充品中被应用。代表性地,与天然产生的原油相比,在最终产品中使用所述油之前,要精炼它们。精炼经常涉及中和所述油、漂白和除臭。由于不饱和油对于空气中的氧化往往相对不稳定,因此在脱臭油中经常加入抗氧化剂。
理化性质
油脂是机体不可缺少的三大营养素之一,对机体的健康发育至关重要,其所具备的最重要生理功能是为机体供给能量和必需脂肪酸。其由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水酯化而成。食物中的脂肪都是甘油三酯,摄入后90%由肠道吸收。
应用
中链甘油三酸酯是通过化学方法获得的一种产品,被广泛应用于多种食品的配制和加工,既可用于溶解并赋予食品以特有的滋气味及颜色、降低如微生物和卵磷脂之类的亲油性食品配料的粘性,还可作为混浊剂用于饮料中或者用作香肠压膜的润滑剂和脱模剂。

图谱信息

知名试剂公司产品信息

甘油三酯价格(试剂级)

甘油三酯价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2021/02/25C42183月硅酸甘油酯 5GR
Trilaurin, 98%
5g1100元
2021/02/25C42183月硅酸甘油酯 5GR
Trilaurin, 98%
25g3239元
2021/02/25C42183月硅酸甘油酯 5GR
Trilaurin, 98%
100g10853元

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