39413-05-3
中文名称
柠檬酸异丙酯
英文名称
CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
CAS
39413-05-3
分子式
C9H14O7
分子量
234.2
MOL 文件
39413-05-3.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:17
结构式
基本信息
中文别名
柠檬酸异丙酯
檸檬酸異丙酯
一异丙基柠檬酸盐
柠檬酸异丙酯混合物
檸檬酸異丙酯
一异丙基柠檬酸盐
柠檬酸异丙酯混合物
英文别名
ISOPROPYL CITRATE
MONOISOPROPYLCITRATE
Isopropyl Citrate
Isopropyi citrate mixture
CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
Citricacidisopropylester(mixture)
2-acetonyl-2-hydroxy-succinic acid
2-hydroxy-2-(2-oxopropyl)butanedioic acid
2-Hydroxy-2-(2-isopropoxy-2-oxoethyl)succinic acid
2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-mono(2-methylpropyl)ester
MONOISOPROPYLCITRATE
Isopropyl Citrate
Isopropyi citrate mixture
CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
Citricacidisopropylester(mixture)
2-acetonyl-2-hydroxy-succinic acid
2-hydroxy-2-(2-oxopropyl)butanedioic acid
2-Hydroxy-2-(2-isopropoxy-2-oxoethyl)succinic acid
2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-mono(2-methylpropyl)ester
所属类别
食品添加剂: 抗氧化剂
物理化学性质
| 外观性状 | 油溶性半固态物质。无臭。商品为粘稠状无色至白色油状或蜡状物质。静置时稍有结晶现象。溶于水和乙醇。 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 白色至浅黄色 |
| LogP | -0.268 (est) |
制备方法
方法1
柠檬酸与异丙醇经脱水反应而得。
安全数据
| RTECS号 | GE7700000 |
| 海关编码 | 2918.15.5000 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1992▼
▲
硫酸盐灰分(GT-5)
≤0.3%
砷(以As计；GT-3)
≤3mg/kg
铅(GT-18)
≤10mg/kg
重金属(以Pb计；GT-16)
≤30mg/kg
常见问题列表
用途
柠檬酸异丙酯可用作抗氧化剂，螯合剂。
鉴别试验
溶解性 溶于水和乙醇(OT-42)。取试样3g与50ml氢氧化钠试液(TS-224)共
毒性
ADI 0～14mg/kg(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§182．6386，2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984)：一般食用油脂及人造奶油100mg/kg。日本标准：油脂和奶油0.1g/kg(按柠檬酸一异丙酯计)。
FDA，§182．6386，最大限量0.02%(2000)。
柠檬酸异丙酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | C1030 | 柠檬酸异丙酯(混合物) Isopropyl Citrate (mixture) | 39413-05-3 | 25G | 595元 |
供应商信息 更多
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010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：异丙基柠檬酸盐混合物
英文名称：Isopropyl Citrate (Mixture)
CAS：39413-05-3
纯度：97.0%(GC)
包装信息：25G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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021-61259108 18621169109
产品介绍：
英文名称：Citric acid isopropyl ester (Mixture)
CAS：39413-05-3
备注：AAM146090
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯(混合物)
英文名称：Isopropyl Citrate (mixture)
CAS：39413-05-3
纯度：97.0% GC
包装信息：25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯
英文名称：CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
CAS：39413-05-3
纯度：97%
包装信息：25G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海贤鼎生物科技有限公司
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021-021-52271985 17721149837
产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯(混合物)
CAS：39413-05-3
纯度：97.0%(GC)
包装信息：1g,5g
备注：试剂级
武汉峰耀同辉化学制品有限公司
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产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯;一异丙基柠檬酸盐
英文名称：CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
CAS：39413-05-3
纯度：98%
包装信息：25kg
备注：原料药、医药中间体、精细化学品
广东翁江化学试剂有限公司
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产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯(混合物)
CAS：39413-05-3
纯度：97.0%
包装信息：25g;100g;500g;25kg
武汉克米克生物医药技术有限公司
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产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯
英文名称：CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
CAS：39413-05-3
纯度：0.98
包装信息：1kg 25kg
备注：工业级
武汉绿景丰华生物科技有限公司
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19972070065
产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯（ 一异丙基柠檬酸盐)
英文名称：CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
CAS：39413-05-3
纯度：98% HPLC&GC
包装信息：1kg 25kg
备注：AR GR CP
上海皓鸿生物医药科技有限公司
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400-400-8210725
产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯，混合物
英文名称：Citric acid isopropyl ester, mixture
CAS：39413-05-3
纯度：98%
武汉峰耀同辉化学制品有限公司
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产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯;一异丙基柠檬酸盐
英文名称：CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
CAS：39413-05-3
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：柠檬酸异丙酯（混合物）
英文名称：Isopropyl Citrate (mixture)
CAS：39413-05-3
纯度：97%
包装信息：25g/RMB 816.90;100g/RMB 1599.90;5g/RMB 139.90