16039-53-5
中文名称
乳酸锌
英文名称
Zinc lactate
CAS
16039-53-5
EINECS 编号
240-178-9
分子式
C6H8O6Zn
MDL 编号
MFCD00054367
分子量
241.5
MOL 文件
16039-53-5.mol
更新日期
2026/09/25 21:17:59
结构式
基本信息
中文别名
乳酸锌
枸椽酸锌
檸檬酸鋅
枸椽酸锌
檸檬酸鋅
英文别名
ZINC CITRATE
ZINC LACTATE DIHYDRATE
dl-lacticacidhemi-zinc
zinc dilactate
Zinclactate-2-hydrate
Zinc, bis2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O-, (T-4)-
Zinc lactate
Zinc lactate 3-hydrate, pwdr,21-22% Zn, chem. pure
DL-Lactic acid hemizinc salt
ZINC LACTATE DIHYDRATE
dl-lacticacidhemi-zinc
zinc dilactate
Zinclactate-2-hydrate
Zinc, bis2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O-, (T-4)-
Zinc lactate
Zinc lactate 3-hydrate, pwdr,21-22% Zn, chem. pure
DL-Lactic acid hemizinc salt
所属类别
食品添加剂: 营养强化剂: 矿物质类
物理化学性质
| 外观性状 | 白色斜方结晶粉末，无臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。熔点280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]D200.096°。 锌元素含量占乳酸锌的22.2%。 |
| 熔点 | >256°C (subl.) |
| 密度 | 1.65[at 20℃] |
| 蒸气压 | 0Pa at 20℃ |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可微溶于水 |
| 酸度系数(pKa) | 8.51[at 20 ℃] |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至灰白色 |
| 水溶解性 | 48.2g/L at 20℃ |
| 化妆品成分功效 | DEODORANT |
| InChI | InChI=1S/2C3H5O3.Zn/c2*1-2(4)3(5)6;/h2*2H,1H3,(H,5,6);/q2*-1;+4/p-2 |
| InChIKey | VRTAAVXOETYMFZ-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | CC1C([O-][Zn+2]2([O-]C(=O)C(C)O2)O1)=O |
| LogP | 0 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 16039-53-5(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Zinc, bis[2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O]-, (T-4)- (16039-53-5) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS05,GHS09 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302-H318-H410 |
| 防范说明 | P280-P305+P351+P338-P310-P264-P270-P301+P312-P330-P501-P273-P391-P501 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S36 |
| 危险品运输编号 | UN3077 |
| WGK Germany | 3 |
| REACH 注册登记 | Active |
| 危险等级 | 9 |
应用领域
用途一
用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产
用途二
乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中最大使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。
参考质量标准
青海企业标准▼
▲
锌/%
21.5～22.6
干燥失重/%
≤18.5
氯化物(以Cl-计)/%
≤0.05
硫酸盐(以Soi计)
%≤0.05
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
砷(以As计)
%≤0.0003
制备方法
方法一
复分解法将13.0g乳酸钙(五水物)和12.1g硫酸锌(七水物)加人100mL水中，搅拌加热回流反应。反应结束后，趁热过滤并用水洗涤除去硫酸钙沉淀(淡蓝白色粉末)，滤液为乳白色半透明液体，冷却静置即有白色结晶析出。最后过滤、用水洗涤、干燥得白色粉末(熔点276～27 7℃)8g，收率64%。
(C3H503)2Ca+ZnSO4→ (C3H5O3)2 Zn+CaSO4↓
中和法
在成品乳酸溶液中加入氧化锌粉末加热搅拌反应2～3h，反应物经冷却结晶、过滤分离，并用水洗涤数次，然后在60～65℃下干燥得成品。此法工艺简单，质量较好，但成本较高。
2C3H6O3+ZnO→(C3H5O3)2Zn+H2O
方法二
由淀粉发酵制得乳酸，再与锌盐反应而得。
常见问题列表
使用剂量
我国规定乳酸锌可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中最大使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)。
理化性质
乳酸锌，化学式Zn(C3H5O3)2·3H2O。 分子量297.47。白色斜方晶体或粉末(右旋体)，含三分子结晶水。溶于水，不溶于乙醇和乙醚。加热到100℃时失去结晶水。1份乳酸锌能溶于60份冷水或6份热水，本品锌含量为22.2%。使用范围及使用量：用于乳制品为130～250mg/kg；用于婴幼儿食品为113～318mg/kg；用于谷类及其制品为40～80mg/kg。由乳酸与氢氧化锌作用后结晶而制得。主要供医药用，医药上用为抗癫痫剂。
知名试剂公司产品信息
16039-53-5(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
乳酸锌价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2025/05/22 | XW160395352 | 乳酸锌 zinc dl-lactate;(±)-lactic acid zincsalt;2-hydroxypropionic acid zinc salt;zinc 3-oxidopropionate | 16039-53-5 | 100G | 61元 |
| 2025/05/22 | XW160395351 | 乳酸锌 zinc dl-lactate;(±)-lactic acid zincsalt;2-hydroxypropionic acid zinc salt;zinc 3-oxidopropionate | 16039-53-5 | 25G | 37元 |
供应商信息 更多
山东亚图生物科技有限公司
黄金产品
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0531-55555418 15301096991
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：ZINC CITRATE
CAS：16039-53-5
纯度：0.99
包装信息：1*25kg
泰安鑫润生物科技有限公司
黄金产品
联系电话：
15318133072 15318133072
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc Lactate
CAS：16039-53-5
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 38
备注：密封干燥保存,防潮、防晒
山东丰泰生物科技有限公司
大货
现货
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0531-0531-82066716 15662658391
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
纯度：0.99
包装信息：1*25kg
备注：Kg级|
库存量：
300kg
现货日期：
2026/9/20 12:25:11
南京松冠生物科技有限公司
现货
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13584088977
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
纯度：99%
包装信息：1公斤/RMB 30;25公斤/RMB 28
备注：乳酸锌
库存量：
>52000kg
现货日期：
2026/9/25 21:17:59
陕西晨明生物科技有限公司
现货
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15529026321
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc, bis[2-(hydroxy-kO)propan
CAS：16039-53-5
纯度：99.9%
包装信息：1kg/30
备注：乳酸锌生产厂家 25kg/件/25
库存量：
450000kg
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2026/9/14 15:56:34
山东萍聚生物科技有限公司
现货
联系电话：
18613662662; 18613662662
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc, bis[2-(hydroxy-kO)propan
CAS：16039-53-5
纯度：99
包装信息：1kg/30
备注：乳酸锌厂家直销
库存量：
450000kg
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2026/9/14 15:56:16
湖北魏氏化学试剂股份有限公司
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027-59102966 18717199209
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinclactate
CAS：16039-53-5
纯度：98%
包装信息：1瓶
备注：魏氏化学试剂，实时库存20000+产品，下单当天发货；诚信为本、品质保障、现货快递送货上门，随货可配合相关的技术资料；更多详情请咨询：张栋18717199209，QQ客服2853877583
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69G
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2025/9/8 15:22:09
山东爱采生物科技有限公司
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13573016375 13573016375
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
纯度：99%
包装信息：1kg/RMB 35;25kg/RMB 30;1000kg/RMB 25
备注：现货供应
库存量：
>50000t
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2026/9/18 8:27:58
湖北长耀生物科技有限公司
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17683887209 17683887209
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinclactate
CAS：16039-53-5
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;100kg
库存量：
227kg
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2026/9/21 16:23:39
南通添香生物工程有限公司
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0513-5666452 15152885778
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
纯度：0.99
包装信息：1kg/RMB 46;25kg/RMB 38;100kg/RMB 33
备注：Kg级|
库存量：
300kg
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2026/9/16 12:33:57
金华市佰康生物工程有限公司
大货
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0573-15557365800 15557365800
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
纯度：99%
包装信息：1*25kg
备注：营养强化剂 1千克/RMB 50;25千克/RMB 39;100千克/RMB 34
库存量：
300kg
现货日期：
2026/9/20 12:19:12
河北吉捷生物科技有限公司
现货
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15803101794
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
纯度：99
备注：袋装 1公斤/RMB 26
库存量：
9999999kg
现货日期：
2026/9/24 13:11:49
江苏采薇生物科技有限公司
现货
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产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
包装信息：1kg/RMB 29;25kg/RMB 28;1000kg/RMB 27
库存量：
450000kg
现货日期：
2026/9/14 15:56:45
广东明通生物科技有限公司
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13112222280
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
包装信息：1kg/RMB 29;25kg/RMB 28;1000kg/RMB 27
库存量：
450000kg
现货日期：
2026/9/14 15:55:52
山东新雄生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
包装信息：>=1kg/RMB 29;>=25kg/RMB 28;>=1000kg/RMB 27
备注：乳酸锌厂家 详情致电咨询
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450000kg
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2026/9/14 15:55:09
湖北海嘉生物科技有限公司
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15071111164
产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
包装信息：>=1kg/RMB 29;>=25kg/RMB 28;>=1000kg/RMB 27
库存量：
450000kg
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2026/9/14 15:56:52
山东思扬生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
包装信息：>=1kg/RMB 29;>=25kg/RMB 28;>=1000kg/RMB 27
备注：乳酸锌厂家 详情致电咨询
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450000kg
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2026/9/14 15:56:10
河北鸿韬生物工程有限公司
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产品介绍：
中文名称：乳酸锌
英文名称：Zinc lactate
CAS：16039-53-5
纯度：详情致电咨询
包装信息：1kg/29;25kg/28;1000kg/27
备注：详情致电咨询
库存量：
450000kg
现货日期：
2026/9/14 15:56:29