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1407-03-0

中文名称甘草酸单铵盐

英文名称 Ammonium Glycyrrhizinate

CAS 1407-03-0

分子式 C42H65NO16

分子量 839.96

MOL 文件 1407-03-0.mol

更新日期 2026/09/23 17:40:54

结构式

基本信息

中文别名甘草单铵盐
甘草酸一铵
甘草酸单胺盐
甘草酸单铵盐
甘草酸单铵盐原料药

英文别名 AMGZ
GLYCAMIL
Glycyram
GLYCYRRHIZIC ACID, NH4
GLYCYRRHIZIC ACID, NH4+
AMMONIATED GLYCYRRHIZIN
GLYCYRRHIZIN AMMONIACAL
GLYCYRRHIZIN, AMMONIATED
AMMONIUM GLYCYRRHIZINATE
GLYCYRRHIZIN AMMONIUM SALT

所属类别食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 甜味剂

物理化学性质

外观性状	白色粉末，具很强的甜味。溶于氨水，不溶于冰醋酸。
熔点	>148°C (dec.)
储存条件	2-8°C
溶解度	DMSO（微溶）、乙醇（微溶）、甲醇（微溶、加热）
形态	固体
颜色	白色至灰白色

制备方法

方法1

由氨化甘草甜素(见02332)萃取而得。

安全数据

WGK Germany	2
RTECS号	LZ6500000
F	3-10

上下游产品信息

上游原料

甘草酸铵

应用领域

参考质量标准

FCC，1996

▼

▲

含量(以干基计，同“02332，氨化甘草甜素”)

85.0%～102.0%

分(以干基计，GT-6)

0.5%

重金属(GT-16-2；试样2g)

≤10mg/kg

干燥失重(78℃，133．322Pa，4h；试样lg)

≤6.0%

比旋光度[α]_D²⁰ (1.5g未干燥试样溶于40%乙醇后定容至100m1)

+45°～+53

常见问题列表

简介

甘草酸单铵盐为白色粉末状物质，溶于氨水，不溶于冰醋酸。可用作调味剂，增香剂。

鉴别试验

铵试验阳性(IT-3)。

毒性

GRAS(FDA§184．1408，2000)。

使用限量

焙烤食品0.05%；含醇饮料0.1%；无醇饮料0.15%；胶姆糖1.1%；硬糖16.0%；调味料0.15%；植物蛋白制品0.15%；软糖3.1%；维生素和无机营养增补0.5%，其他0.1%(代糖品除外。在代糖制品中不得用作无营养甜味剂)。(FDA§184．1408，2000)。
GB 2760一1996：同“02317，甘草”。

图谱信息

甘草酸单铵盐(1407-03-0)核磁图(¹HNMR)

甘草酸单铵盐价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2026/07/06	S2376	甘草酸单铵盐 Ammonium Glycyrrhizinate	1407-03-0	5mg	567.39元
2026/07/06	S2376	甘草酸单铵盐 Ammonium Glycyrrhizinate	1407-03-0	25mg	1710.18元
2025/12/22	HY-76225	甘草酸单铵盐 Ammonium glycyrrhizinate	1407-03-0	50 mg	500元

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陕西帕尼尔生物科技有限公司

现货

联系电话： 029-029-86629612 18202932191

产品介绍：

中文名称：甘草酸单铵盐

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：99% HPLC

包装信息：5KG;1KG

库存量： 1000kg

现货日期： 2026/9/23 17:40:54

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西安康诺化工有限公司

现货

联系电话： 029-86107037-8014 18292830413

产品介绍：

中文名称：甘草酸单胺盐

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：99%

包装信息：500G;1KG;25KG;100KG;500KG;1000KG

备注：500G;1KG;5KG;25KG;1000KG

库存量： 10000g

现货日期： 2026/9/23 12:01:03

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西安康诺化工有限公司

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联系电话： 029-86107037-8009 13279399072

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中文名称：甘草酸单胺盐

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：98% HPLC

包装信息：25KG;1KG

备注：25kg

库存量： 25kg

现货日期： 2026/9/21 16:22:33

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成都金麦瑞生物科技有限公司

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中文名称：甘草酸单铵盐

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：98% HPLC

包装信息：34g

备注：仅供实验专用

库存量： 34g

现货日期： 2026/9/15 17:34:17

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江苏普乐司生物科技有限公司

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联系电话： 0513-66017706 18551496367

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中文名称：甘草酸单铵盐

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：99% HPLC

包装信息：1kg;25kg;50kg;200kg

备注：量大从优,厂家现货批发，可按需分装试样

库存量： 1171kg

现货日期： 2026/9/20 12:11:33

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陕西帕尼尔生物科技有限公司

现货

联系电话： 15376736214

产品介绍：

中文名称：甘草酸单胺盐

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

纯度：98%

包装信息：1KG;25KG

库存量： 10kg

现货日期： 2026/9/14 11:13:24

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湖北恒硕化工有限公司

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联系电话： 027-82830253 13995541600

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中文名称：甘草酸单铵盐；甘草酸单铵S

英文名称：Glycyrrhizic acid ammonium salt；Monoammonium glycyrrhizate

CAS：1407-03-0

纯度：73%/75%/95%

包装信息：1袋/200

备注：欢迎来电洽谈，13995541600,13986271535，微信同手机号。

库存量： 317KG

现货日期： 2026/9/20 17:07:02

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上海迈瑞尔生化科技有限公司

联系电话： 4006356688 18621169109

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英文名称：Glycyrrhizic acid MonoaMMoniuM salt

CAS：1407-03-0

纯度：95%

备注：AAM144849

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TargetMol中国（陶术生物）

联系电话： 021-021-33632979 15002134094

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中文名称：Ethylenebis(oxyethylenenitrilo)tetraacet;Ethylenebis(oxyethylenenitrilo)tetraacet;乙二醇双(2-氨基乙基醚)四乙酸

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：98.41%

包装信息：1mg

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陕西帕尼尔生物科技有限公司

联系电话： 13720616393；029-84385017-8003 13720616393

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中文名称：甘草酸单胺盐

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：0.57

备注：1KG;5KG；25kg

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山东博洛达生物科技有限公司

联系电话： 0531-68651502

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中文名称：甘草酸单铵盐杂质B

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

纯度：95% HPLC

包装信息：10mg；25mg；50mg；100mg；200mg；500mg；1g

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南京多隆生物科技有限公司

联系电话： 18905173768

产品介绍：

中文名称：甘草酸单铵盐

英文名称：GLYCYRRHIZIC ACID AMMONIUM SALT

CAS：1407-03-0

纯度：97%

包装信息：1g;10g;100g;1kg

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南京百鑫德诺生物科技有限公司

联系电话： 025-58849295

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英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate (AMGZ)

CAS：1407-03-0

纯度：>=99%

包装信息：5mg;25mg;100mg

备注：试剂

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湖北巨胜科技有限公司

联系电话： 027-59599241 18871490274

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中文名称：甘草酸一铵

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：99% HPLC

包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T

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西安康诺化工有限公司

联系电话： 029-86107037 15829389671

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中文名称：甘草酸单胺盐

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：98% HPLC

包装信息：25KG;1KG

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上海源叶生物科技有限公司

联系电话： 15026964105

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英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：>=97%

包装信息：1mg

备注：T21516

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武汉峰耀同辉化学制品有限公司

联系电话： 027-87466105 15377573527

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中文名称：甘草酸单铵盐

英文名称：GLYCYRRHIZIC ACID AMMONIUM SALT

CAS：1407-03-0

纯度：99% HPLC

包装信息：5KG;1KG

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上海出澄贸易有限公司

联系电话： 021-5983532 15201998618

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中文名称：甘草酸单铵盐

英文名称：Ammonium Glycyrrhizinate

CAS：1407-03-0

纯度：99% HPLC

包装信息：1KG

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