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13845-36-8

中文名称 三聚磷酸钾
英文名称 Potassium triphosphate
CAS 13845-36-8
EINECS 编号 237-574-9
分子式 K5O10P3
MDL 编号 MFCD00054129
分子量 448.41
MOL 文件 13845-36-8.mol
更新日期 2024/03/18 10:18:51
结构式 13845-36-8 结构式

基本信息

中文别名 磷酸五钾
三聚磷酸钾
三磷酸五钾盐
三聚磷酸五钾
三磷酸五钾
三磷酸钾
食用三聚磷酸钾
工业三聚磷酸钾
英文别名 PENTAPOTASSIUM TRIPHOSPHATE
POTASSIUM TRIPHOSPHATE
POTASSIUM TRIPOLYPHOSPHATE
Triphosphoricacid,pentapotassiumsalt
PotassiumTripolyphosphateFoodGrade
PotassiumTripolyphosphateTechGrade
KTPP
POTASSIUM TRIPOLYPHOSPHATE TECHNICAL
PotassiumTripolyphoshate
Potassiumtriphosphate,94+%
Potassium triphosphate, 94.2% (metals basis)
potassium tripolyphosphate for food
所属类别 无机化工:磷化物、金属的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸盐
所属类别一 食品添加剂: 品质改进剂
所属类别二 无机化工产品: 无机盐: Cm磷化合物及磷酸盐

物理化学性质

外观性状 参见三聚磷酸钾。
熔点 620°C
密度 2,54 g/cm3
储存条件 Inert atmosphere,Room Temperature
形态 粉末
比重 2.54
颜色 白色
气味 (Odor) odorless
InChI InChI=1S/K.H5O10P3.H/c;1-11(2,3)9-13(7,8)10-12(4,5)6;/h;(H,7,8)(H2,1,2,3)(H2,4,5,6);
InChIKey VPGOTXNIRSCNLD-UHFFFAOYSA-N
SMILES O(P(O)(O)=O)P(O)(=O)OP(O)(O)=O.[KH]
CAS 数据库 13845-36-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 Potassium tripolyphosphate (13845-36-8)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H319-H315
防范说明 P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362

应用领域

用途一
用作乳化剂、保湿剂、螯合剂、稳定剂、组织改良剂、粘结剂、护色剂、抗氧剂、防腐剂等
用途二
在食品工业中用作组织改进剂。用作螯合剂、水质处理剂。
用途三
用于土壤改良,油类的乳化,用作液体洗涤剂(如洗发精)的缓冲剂。是一种高效的磷钾复合肥料。添加适量的微量元素可制成多元素高效复合肥料。
用途四
组织改进剂;螯合剂;乳化剂;缓冲剂;稳定剂;水质处理剂。
参考质量标准二
FAO/WHO,1992;CXAS/1989
含量(K5P3010,以干基计)
≥85%
P2O5含量
46.5%~48.0%
灼烧失重(105℃干燥4h后,
≤0.4%
550℃灼烧30min)
水不溶性物
≤2%
氟(GT-15,试样2g)
≤l0mg/kg
砷(GT-3;试样lg/35m1)
≤3mg/kg
重金属(GT-16-1;试样2g/25m1)
≤l0mg/kg
参考质量标准三
联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO,1980年)
指标名称
指标
食品级
三聚磷酸钾(K5P3O10)(干基计)/%≥
85
五氧化二磷(P2O5)/%
46.5~48.0
水不溶物/%≤
2
氟(F)≤
0.001
砷(以As计)/%≤
0.0003
重金属(以Pb计)/%≤
0.001
灼烧失重(105℃干燥4h,或550℃灼烧30 min)/%≤
0.4
参考质量标准一
参考标准
指标名称
指标
总五氧化二磷(P2O5)/%
57.5
水溶性五氧化二磷(P2O5)/%
54.9
总氧化钾(K2O)/%
35.7
水溶性氧化钾(K2O)/%
34.8
氯化物(以Cl-计)/%
11.1

制备方法

方法一
由磷酸氢二钾与磷酸二氢钾混合加热脱水而成。
方法二
常用生产方法有缩聚磷酸一步法、热法磷酸二步法、磷铁烧结法、煅烧水解法。
缩聚磷酸一步法将碳酸钾溶解成碳酸钾溶液,加入带有搅拌和加热装置的中和反应器内,在搅拌下缓慢加入缩聚磷酸进行中和反应,要求生成料液,达到K2O/P2O5之比值为1.667,经高位槽进入回转聚合反应炉,经干燥聚合一步合成三聚磷酸钾,经冷却,粉碎,制得工业三聚磷酸钾成品。其
4H5P3O10+10K2CO3→4K5P3O10+10H2O+10CO2↑
热法磷酸二步法将热法磷酸(50%~60%溶液)经计量后加入中和槽中,在搅拌下缓慢地加入碳酸钾进行中和反应,控制Ph值在6.7~7.0左右,使槽中的中和后的料液维持2 mol磷酸氢二钾和1 mol磷酸二氢钾的比例,中和后的溶液经高位槽进入喷雾干燥塔中进行干燥得到干粉,干料由塔底排出,经料仓进入回转聚合炉,在400℃左右进行聚合反应,生成三聚磷酸钾,经冷却、粉碎后,制得工业三聚磷酸钾成品。其
6H3PO4+5K2CO3→4K2HPO4+2KH2PO4+5H2O+5CO2↑
4K2HPO4+2KH2PO4→2K5P3O10+4H2O
磷铁烧结法将磷铁粉碎至120目,与碳酸钾进行混合,混料中钾磷比要达到磷酸三钾的需要量,把混合均匀的粉碎物料加入转速为3~5 r/m的滚筒式磷铁煅烧炉内加热进行煅烧,当温度达到700~900℃时,物料呈现好的流动性,可停止煅烧,由炉尾部出料口放出物料,热物料加入浸取池内用水浸取,同时用压缩空气不断搅拌4h,过滤,用磷酸中和调整料液达到2 mol的磷酸氢二钾和1mol的磷酸二氢钾的比例要求后,把料液经高位槽进入喷雾干燥塔进行干燥,得到干粉由塔底排出,经料仓进入回转聚合炉于400℃进行聚合反应,经冷却、粉碎,制得工业三聚磷酸钾成品。
方法三
常用生产方法有缩聚磷酸一步法和热法磷酸二步法。
热法磷酸二步法 参见工业三聚磷酸钾,所不同的是,要加人除砷剂和除重金属剂进行溶液净化,过滤除去砷和重金属等杂质。

上下游产品信息

下游产品
偏磷酸钾

常见问题列表

用途
三聚磷酸钾在食品加工中作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂。广泛用于午餐肉、熟猪腿肉、熟火腿和肉末、甜炼乳、奶油、奶粉、加工干酪,速冻鱼片、虾等水产品。工业上主要用于土壤改良,油类乳化,液体洗涤剂的缓冲剂等;食品工业中用作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂等。
鉴别试验

溶解性 极易溶于水。按OT-42方法测定。
5%试样水溶液的钾盐试验阳性(IT-27)。
取1%试样水溶液lml,加硝酸银试液(TS-210)数滴,可形成白色沉淀,该沉淀可溶于稀硝酸试液(TS-158)中。
1%水溶液的pH值为9.2~10.1。按常规方法测定。
含量分析
按“三聚磷酸钠(12004)”中的含量分析方法进行。试样中三聚磷酸钾(K5P3O10)的含量以毫克计,按公式0.650×25V求出。
毒性
ADI~70(以磷计的总磷酸盐量计;FAO/WHO,2001)。
毒性
Adl 0~70 mg/kg(以磷计,FAO/WHO,1982年)。按FAO/WHO规定:可用于肉汤类最高用量1g/kg;速冻鱼片、虾等水产品、奶粉、奶油粉5g/kg;干酪9g/kg;甜炼乳、奶油2g/kg;腌剂肉类、午餐肉等3g/kg。
使用限量

FAO/WHO(1984,g/kg):肉汤类l;速冻鱼片、虾等水产品、奶粉、奶油粉5;干酪9;炼乳、奶油2;腌制肉类、午餐肉等3(均以P2O5计)。
GB 2760-2001:①同“12002”,六偏磷酸钠;②果蔬脱皮GMP;虾肉、鱼肉制品,1.0g/kg。

图谱信息

三聚磷酸钾(13845-36-8)红外图谱(IR1)

三聚磷酸钾价格(试剂级)

报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16XW138453682三聚磷酸钾13845-36-81KG153元
2024/01/16XW138453681三聚磷酸钾13845-36-8250G64元

供应商信息 更多

成都麦卡希化工有限公司
黄金产品
联系电话: 028-85632863 18048500443
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
英文名称:Potassium triphosphate
CAS:13845-36-8
纯度:94%
包装信息:250g;100g;500g;1kg;5kg;其他包装请咨询
备注:QQ2509670926或3072212640
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话: 15926260361
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
CAS:13845-36-8
纯度:85%
备注:10KG
库存量: >1g
现货日期: 2024/3/18 10:18:51
北京百灵威科技有限公司
联系电话: 010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
英文名称:Potassium triphosphate, 94+%
CAS:13845-36-8
纯度:94+%
包装信息:1kg;250g
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海将来实业股份有限公司
联系电话: 400-0066400 13621662912
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
英文名称:Pentapotassium triphosphate
CAS:13845-36-8
纯度:95%
包装信息:250g
备注:试剂级
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话: 400-6009262 16621234537
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
英文名称:Pentapotassium Triphosphate
CAS:13845-36-8
纯度:96%
包装信息:100g;500g;2.5kg;25kg
山东西亚化学有限公司
联系电话: 4009903999 13355009207
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
CAS:13845-36-8
纯度:85%
包装信息:25g;100g;500g;1kg
备注:试剂级
斯百全化学(上海)有限公司
联系电话: 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍:
英文名称:PotassiuM Tripolyphosphate
CAS:13845-36-8
包装信息:12KG
备注:P1669
上海将来实业股份有限公司
联系电话: 400-0066400 13621662912
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
英文名称:Pentapotassium triphosphate
CAS:13845-36-8
纯度:95%
包装信息:250g
备注:试剂级
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话: 400-1647117 15221909166
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
英文名称:Potassium triphosphate
CAS:13845-36-8
纯度:96%
包装信息:100g;500g;1000g;
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话: 15221275939 15221275939
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
英文名称:Pentapotassium triphosphate
CAS:13845-36-8
纯度:>=95%
包装信息:250g
上海邦成化工有限公司
联系电话: 021-69106960 13701823733
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
CAS:13845-36-8
杭州杰恒化工有限公司
联系电话: +86-571-87396432 0571-87396433
产品介绍:
英文名称:Pentapotassium Triphosphate
CAS:13845-36-8
纯度:99%
包装信息:1g;1kg,100kg,1000kg
北京海力扬化学科技有限公司
联系电话: 13718199399
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
CAS:13845-36-8
上海有朋化工有限公司
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产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
CAS:13845-36-8
四川海诺威科技有限公司
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产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
CAS:13845-36-8
上海彤源化工有限公司
联系电话: 021-021-69182866 13701855675
产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
CAS:13845-36-8
上海凯赛化工有限公司
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中文名称:三聚磷酸钾
CAS:13845-36-8
上海蓝润化学有限公司
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产品介绍:
中文名称:三聚磷酸钾
CAS:13845-36-8

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