111-12-6
中文名称
辛酸甲酯
英文名称
METHYL 2-OCTYNOATE
CAS
111-12-6
EINECS 编号
203-836-6
分子式
C9H14O2
MDL 编号
MFCD00009530
分子量
154.21
MOL 文件
111-12-6.mol
更新日期
2026/09/22 08:59:59
结构式
基本信息
中文别名
2-辛炔酸甲酯
庚炔碳酸甲酯
辛酸甲酯
2-辛酸甲酯
庚炔羧酸甲酯
2-辛酸甲酯, 98+%
庚炔碳酸甲酯
辛酸甲酯
2-辛酸甲酯
庚炔羧酸甲酯
2-辛酸甲酯, 98+%
英文别名
1-HEPTYNE-1-CARBOXYLIC ACID METHYL ESTER
2-OCTYNOIC ACID METHYL ESTER
FEMA 2729
FOLIONE
HEPTYNE CARBOXYLIC ACID METHYL ESTER
METHYL 1-HEPTYNE-1-CARBOXYLATE
METHYL 2-OCTYNOATE
METHYL HEPTINE CARBONATE
METHYLOCTYNOATE
TIMTEC-BB SBB009081
Methyl 2-octinate
Methyl 2-octynate
Methyl hept-1-yne-1-carboxylate
Methyl heptyne carbonate
methyl2-oct
methyl2-octinate
Methylhept-1-yne-1-carboxylate
methyloct-2-ynoate
methyloct-2-ynoate*
methylpentylacetylenecarboxylate
2-OCTYNOIC ACID METHYL ESTER
FEMA 2729
FOLIONE
HEPTYNE CARBOXYLIC ACID METHYL ESTER
METHYL 1-HEPTYNE-1-CARBOXYLATE
METHYL 2-OCTYNOATE
METHYL HEPTINE CARBONATE
METHYLOCTYNOATE
TIMTEC-BB SBB009081
Methyl 2-octinate
Methyl 2-octynate
Methyl hept-1-yne-1-carboxylate
Methyl heptyne carbonate
methyl2-oct
methyl2-octinate
Methylhept-1-yne-1-carboxylate
methyloct-2-ynoate
methyloct-2-ynoate*
methylpentylacetylenecarboxylate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至微黄色液体。呈不舒适的气味，稀释后呈强烈青草叶子、紫罗兰和酒及浆果香气。沸点217℃，闪点89℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。 |
| 沸点 | 217-220 °C(lit.) |
| 密度 | 0.92 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 10.6-13.9Pa at 20-25℃ |
| FEMA | 2729 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 192 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | neat |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in dipropylene glycol. green leafy waxy violet cucumber |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | 绿色 |
| JECFA Number | 1357 |
| BRN | 1756887 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C9H14O2/c1-3-4-5-6-7-8-9(10)11-2/h3-6H2,1-2H3 |
| InChIKey | FRLZQXRXIKQFNS-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCC#CC(=O)OC |
| LogP | 3 at 20℃ and pH7 |
| CAS 数据库 | 111-12-6(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2-Octynoic acid, methyl ester (111-12-6) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS07,GHS09 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H317-H410 |
| 防范说明 | P261-P272-P273-P280-P302+P352-P333+P313 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | R22-R38 |
| 安全说明 | S26-S36 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | RI2735000 |
| TSCA | Yes |
| REACH 注册登记 | Active |
| 海关编码 | 29161900 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
| 危险性类别 | Aquatic Acute 1 Aquatic Chronic 3 Skin Sens. 1A |
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制黄瓜、香蕉、草莓、桃、梨、薄荷、甜瓜、牛奶、浆果类和酒类等香精。
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量
≥96.0%
折射率(nD20)
1.146～1.449
相对密度(d2525)
0.919～0.924
酸值(OT-4)
≤1.0
氯化物试验(OT-13)
阴性
醇中溶解度lmI溶于5mL 70%乙醇中
制备方法
方法一
由庚醛经庚炔，得辛炔酸，然后再酯化而得。
常见问题列表
应用
2-辛炔酸甲酯为2-炔酸酯类化合物，主要应用于高档日化香精中，食品香精中也可添加。
制备
2-辛炔酸甲酯制备如下： 步骤1：2，3-二溴壬酸甲酯的合成：向500ml三口烧瓶中加入100g（0.64mol）2-壬烯酸甲酯和150ml二氯甲烷，0℃下滴加108g（0.67mol）溴素，1小时内加完，滴加完毕后继续搅拌2小时，减压回收二氯甲烷即得中间体2，3-二溴壬酸甲酯。 步骤2：将步骤1中所得2，3-二溴壬酸甲酯加入到200ml乙醚中，在30℃下缓慢的加入56g（1.41mol）氢氧化钾，1小时内加完，继续在该温度下搅拌5小时，反应完毕后加入水淬灭反应，分液，有机相回收溶剂可以得到粗产品，经减压精馏可得成品2-辛炔羧酸甲酯，产率26%。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法--N定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(g)取77.11。或按气相色谱法(GT一10—4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 1530 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.15；冷饮0.30；糖果1.4；焙烤食品1.4；布丁类1.7；胶姆糖13～20；果冻0.23。适度为限(FDA§172．515，2000)．
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
庚炔羧酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
辛酸甲酯(111-12-6)质谱(MS)辛酸甲酯(111-12-6)核磁图(1HNMR)辛酸甲酯(111-12-6)核磁图(13CNMR)辛酸甲酯(111-12-6)红外图谱(IR1)辛酸甲酯(111-12-6)Raman光谱知名试剂公司产品信息
2-辛酸甲酯,98+%
Methyl 2-octynoate, 98%(111-12-6) Alfa Aesar
Methyl 2-octynoate, 98%(111-12-6) Alfa Aesar
111-12-6(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
2-辛炔酸甲酯
Methyl 2-Octynoate,>97.0%(GC)(111-12-6) TCI Shanghai
Methyl 2-Octynoate,>97.0%(GC)(111-12-6) TCI Shanghai
辛酸甲酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | O0239 | 2-辛炔酸甲酯 Methyl 2-Octynoate | 111-12-6 | 25ML | 390元 |
| 2026/07/06 | B21242 | 2-辛酸甲酯, 98% Methyl 2-octynoate, 98% | 111-12-6 | 100g | 1160元 |
| 2025/05/22 | B21242 | 2-辛酸甲酯, 98% Methyl 2-octynoate, 98% | 111-12-6 | 25g | 461元 |
供应商信息 更多
吉良化学
黄金产品
联系电话：
21-62165282
产品介绍：
中文名称：2-辛炔酸甲酯
英文名称：METHYL 2-OCTYNOATE
CAS：111-12-6
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
黄金产品
联系电话：
027-83855316 18171155316
产品介绍：
中文名称：庚炔羧酸甲酯
英文名称：Methyl octynoate
CAS：111-12-6
纯度：99%
包装信息：100KG;25KG;5KG;1KG
备注：工业级;产品咨询：手机18171155316(可加微信) QQ：3317533608
武汉青衫合源生物科技有限公司
现货
联系电话：
027-18327024450 18327024450
产品介绍：
中文名称：辛酸甲酯
英文名称：METHYL 2-OCTYNOATE
CAS：111-12-6
纯度：99%
包装信息：25kg/RMB 200;200kg
备注：2-辛炔酸甲酯|庚炔羧酸甲酯|食品香料医药通用标准级
库存量：
>5000kg
现货日期：
2026/9/21 20:02:16
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：
13720181483 13720181483
产品介绍：
中文名称：庚炔羧酸甲酯
英文名称：Folione
CAS：111-12-6
纯度：98%
备注：2kg
库存量：
29kg
现货日期：
2026/9/22 8:59:59
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：2-辛炔酸甲酯
英文名称：Methyl 2-Octynoate, 98%
CAS：111-12-6
纯度：98%
包装信息：25ML;5ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006356688 18621169109
产品介绍：
中文名称：2-辛炔酸甲酯
英文名称：Methyl 2-Octynoate
CAS：111-12-6
纯度：>97.0%(GC)
包装信息：25ML
备注：O0239
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：2-辛酸甲酯, 98%
英文名称：Methyl 2-octynoate, 98%
CAS：111-12-6
包装信息：25g
备注：B21242
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：2-辛炔酸甲酯
英文名称：Methyl 2-Octynoate
CAS：111-12-6
纯度：98.0% GC
包装信息：25ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：辛酸甲酯
英文名称：METHYL 2-OCTYNOATE
CAS：111-12-6
纯度：98%
包装信息：100g,25g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 15618770481
产品介绍：
中文名称：2-辛炔酸甲酯
英文名称：Methyl 2-Octynoate
CAS：111-12-6
纯度：99%+
包装信息：25g;100g;500g;2.5kg
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：辛酸甲酯
英文名称：Methyl heptine carbonate
CAS：111-12-6
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66113011 13913916777
产品介绍：
英文名称：Methyl 2-Octynoate
CAS：111-12-6
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-6206333 13167063860
产品介绍：
中文名称：庚炔羧酸甲酯
英文名称：Methyl heptine carbonate
CAS：111-12-6
纯度：≥98%
包装信息：25ml/RMB 99.90;100ml/RMB 379.90;500ml/RMB 1799.90
上海同田生物技术有限公司
联系电话：
021-51320588
产品介绍：
英文名称：METHYL-2-OCTYNOATE(SG)
CAS：111-12-6
纯度：NLT 95% HPLC
包装信息：10Mg;20Mg;50Mg;100Mg to graMs.Not More than tens of graMs.
备注：ASB-00013622-001
成都零六生物科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 13458535857
产品介绍：
中文名称：庚炔羧酸甲酯
英文名称：Methyl heptine carbonate
CAS：111-12-6
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：试剂级
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：Methyl 2-octynoate
CAS：111-12-6
纯度：reference material
包装信息：50MG
备注：78700-50MG
桦特昇生物科技（武汉）有限公司
联系电话：
027-59207879 1972026995 18140587686
产品介绍：
中文名称：辛酸甲酯
CAS：111-12-6
纯度：99%
包装信息：5kg/
天津阿尔塔科技有限公司
联系电话：
022-6537-8550 15522853686
产品介绍：
中文名称：2-辛炔酸甲酯
英文名称：Methyl 2-octynoate
CAS：111-12-6
纯度：99%
包装信息：10mg;100mg;1g
备注：标准品