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107-97-1

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产品图片

基本信息

中文
肌氨酸
英文名称
2-Methylaminoethanoic acid
H-MEGLY-OH
H-NME-GLY-OH
H-SARCOSINE
H-SAR-OH
LABOTEST-BB LTBB000522
L-SARCOSINE
METHYLAMINOACETIC ACID
N-ME-GLY-OH
N-METHYLAMINOACETIC ACID
N-METHYLGLYCINE
N-METHYLGLYCOCOLL
N-METHYLGYCINE
RARECHEM EM WB 0205
SARCOSINE
SAR-OH
(methylamino)-aceticaci
(Methylamino)ethanoic acid
(methylamino)ethanoicacid
Acetic acid, (methylamino)-
CAS
107-97-1
中文名称
N-甲基氨基乙酸
肌氨酸
N-甲基甘氨酸
肉氨基酸
肉桂基酸
甲氨基乙酸
肉素
肌氨酸/N-甲基甘氨酸
N-甲胺乙酸
N-甲甘胺酸
肌胺酸
皂树皮抽提物
EINECS 编号
203-538-6
分子式
C3H7NO2
MDL 编号
MFCD00004279
分子量
89.09
MOL 文件
107-97-1.mol
所属类别
食品添加剂: 赋形剂: 发泡剂

物理化学性质

外观性状
略带粉红色彩的浅棕色粉末。有辛辣和涩味。作为商品,也有配成水溶液后用二氧化硫防腐的。0.1%溶液的表面张力为3.58Pa(pH3.0~7.0)或3.82Pa(pH9.0)。耐热性强,在pH3~7水溶液中加热,不会变色或发生变化。起泡性强,可形成细小、持久的泡沫。溶于水、乙醇和稀乙醇,不溶于丙二醇及油脂。1%水溶液的pH值为4.5~5.5。
熔点 
208-212 °C (dec.)(lit.)

储存条件 
Store at RT.
溶解度 
H2O: 1 M at 20 °C

水溶解性 
1480 g/L (20 ºC)
敏感性 
Hygroscopic
Merck 
14,8373
BRN 
1699442
存储注意事项
湿度敏感

应用领域

用途一
生化试剂、染料稳定剂、日用化学、氨基酸型表面活性剂、保健药品疲劳恢复剂等。
用途二
生化研究。抗酶剂的合成。生化试剂,染料稳定剂,日用化学,氨基酸型表面活性剂,保健药品疲劳恢复剂等。
参考质量标准

I.FAO/WHO,1992(暂定)
含量
尚需调研
粉状体的含水量
≤6%
pH值(4%溶液)
4.5~5.5
灰分(以干基计)
≤10%
砷(以干基计)
≤2mg/kg
铅(以干基计)
≤5mg/kg
Ⅱ.日本天然品,1993
鉴定
取试样0.5g,加于10ml水中,溶解后点样2pl于涂有硅
凝胶薄层板(Kieselgel 60)下端2cm处,干燥后,用氯
仿t甲醇:水:乙酸=15:10:3:1的混合液作为展开
溶剂,从板的二端约3cm处展开,风干后用对甲氧基苯
甲醛的硫酸溶液(由乙醇9ml、对甲氧基苯甲醛0.5ml
和硫酸0.5ml混合而成)进行喷雾,于110℃下加热
10min,在Rf值为0.22、0.26、0.29和0.30附近有紫
褐色斑点出现。其中最大的色斑在Rf值0.29附近(皂
苷)。
取试样2g,放入一100ml茄型烧瓶中,加1%氢氧化钠
液25ml,装上回流冷凝器,在水浴中加热2h。将内容物
移入一烧杯中,用(1→4)盐酸中和至pH5.0,加水至
50ml,以此作为试样液。另取定量用部分水解皂苷
10mg,溶于5ml水中,作为标准液。取试样液和标准液
各2μl,按上述A中方法薄层色谱分析,在由试样液所得
的若干色斑中,有一个色斑的色调和风值应与标准液所
得的蓝灰色色斑相同。
1%试样液pH值@4.5~5.5
重金属(以Pb计) @≤20μg/g
砷(以As2O3计,@≤2.0μg/g
干燥失重(1g,105℃,2h) @≤6.0%
灼烧残渣@≤10% 用途乳化剂;发泡剂。可用于含醇饮料、清凉饮料及固体软饮料发泡剂。 限量 可安全用于食品(CFR§172.510;2000)。GB 2760-21900规定为允许使用的香料。

安全数据

安全说明 
S24/25
WGK Germany 
1

RTECS 
VQ2897000


3
海关编码
29224995

制备方法

方法一
由皂树(Quillaia saponaria)的树皮(韧皮部),用热水或含水乙醇浸提后加乙醚或丙酮使之沉淀,再经重结晶、精制而得。主要成分为皂苷(皂树皂苷等)。该树主要野生于南美洲智利、玻利维亚等地,中国亦产。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

毒性
ADI O~50(暂定;FA0/wH0,2001)。

图谱信息

知名试剂公司产品信息

肌氨酸价格(试剂级)

肌氨酸价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2018/06/12M0332肌氨酸
Sarcosine
25G160元
2018/06/12M0332肌氨酸
Sarcosine
500G990元
2017/06/05A14594肌氨酸;N-甲基甘氨酸, 98%
Sarcosine, 98%
100g382元

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