![ChemicalBook](https://m.chemicalbook.com/Scripts/New/img/logo.png)
![L-(-)-яблочная кислота структурированное изображение](/CAS/GIF/97-67-6.gif)
L-(-)-яблочная кислота
- английское имяL-Malic acid
- CAS №97-67-6
- CBNumberCB0493594
- ФормулаC4H6O5
- мольный вес134.09
- EINECS202-601-5
- номер MDLMFCD00064213
- файл Mol97-67-6.mol
Температура плавления | 101-103 °C (lit.) |
Температура кипения | 167.16°C (rough estimate) |
альфа | -2 º (c=8.5, H2O) |
плотность | 1.60 |
давление пара | 0Pa at 25℃ |
FEMA | 2655 | L-MALIC ACID |
показатель преломления | -6.5 ° (C=10, Acetone) |
Fp | 220 °C |
температура хранения | Store below +30°C. |
растворимость | H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless |
форма | Powder |
Удельный вес | 1.595 (20/4℃) |
цвет | White |
РН | 2.2 (10g/l, H2O, 20℃) |
пка | (1) 3.46, (2) 5.10(at 25℃) |
Запах | odorless |
Odor Type | odorless |
оптическая активность | [α]20/D 30±2°, c = 5.5% in pyridine |
Растворимость в воде | soluble |
Номер JECFA | 619 |
Мерк | 14,5707 |
БРН | 1723541 |
ИнЧИКей | BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
LogP | -1.68 |
Вещества, добавляемые в пищу (ранее EAFUS) | L-MALIC ACID |
Специальный комитет по веществам GRAS | L-Malic acid |
Справочник по базе данных CAS | 97-67-6(CAS DataBase Reference) |
FDA UNII | J3TZF807X5 |
Справочник по химии NIST | Butanedioic acid, hydroxy-, (s)-(97-67-6) |
Система регистрации веществ EPA | Butanedioic acid, 2-hydroxy-, (2S)- (97-67-6) |
Коды опасности | Xi | |||||||||
Заявления о рисках | 36/37/38 | |||||||||
Заявления о безопасности | 26-36-37/39 | |||||||||
WGK Германия | 3 | |||||||||
RTECS | ON7175000 | |||||||||
TSCA | Yes | |||||||||
кода HS | 29181980 | |||||||||
NFPA 704: |
|
рисовальное письмо(GHS)
-
рисовальное письмо(GHS)
-
сигнальный язык
предупреждение
-
вредная бумага
H319:При попадании в глаза вызывает выраженное раздражение.
-
оператор предупредительных мер
P264:После работы тщательно вымыть кожу.
P280:Использовать перчатки/ средства защиты глаз/ лица.
P305+P351+P338:ПРИ ПОПАДАНИИ В ГЛАЗА: Осторожно промыть глаза водой в течение нескольких минут. Снять контактные линзы, если Вы ими пользуетесь и если это легко сделать. Продолжить промывание глаз.
P337+P313:Если раздражение глаз не проходит обратиться за медицинской помощью.
L-(-)-яблочная кислота химические свойства, назначение, производство
Описание
L-Malic acid is nearly odorless (sometimes a faint, acrid odor) with a tart, acidic taste. It is nonpungent. May be prepared by hydration of maleic acid; by fermentation from sugars.Химические свойства
clear colourless solutionВхождение
Occurs in maple sap, apple, melon, papaya, beer, grape wine, cocoa, sake, kiwifruit and chicory root.Использование
L-Malic acid is used as a food additive, Selective α-amino protecting reagent for amino acid derivatives. Versatile synthon for the preparation of chiral compounds including κ-opioid receptor agonists, 1α,25-dihydroxyvitamin D3 analogue, and phoslactomycin B.Подготовка
L-Malic acid can be prepared by hydration of maleic acid; by fermentation from sugar.Определение
ChEBI: An optically active form of malic acid having (S)-configuration.Общее описание
L-Malic acid is an organic acid that is commonly found in wine. It plays an important role in wine microbiological stability.Описание
Яблочная кислота естественным образом присутствует во фруктах преимущественно в виде L-изомера (в сусле и вине начальная концентрация составляет примерно от 1,5 г/л до 3,5 г/л). Яблочная кислота формирует общую кислотность сусла и также влияет на формирование вкуса вина.Химические свойства
белый кристаллический порошокПрименение
в пищевой промышленности, как пищевая добавка (Е296) при изготовлении фруктовых вод и кондитерских изделий.
в медицине, некоторых лекарственных средств, в синтезе урацила.
Производство
Для промышленного использования яблочную кислоту получают синтетическим путем из малеиновой кислоты.Методы очистки
Crystallise S-malic acid (charcoal) from ethyl acetate/pet ether (b 55-56o), keeping the temperature below 65o. Or dissolve it by refluxing in fifteen parts of anhydrous diethyl ether, decant, concentrate to one-third volume and crystallise it at 0o, repeatedly to constant melting point. [Beilstein 3 IV 1123.]L-(-)-яблочная кислота запасные части и сырье
сырьё
запасной предмет
- Fluorescent Brightener 135
- (S)-(+)-3-гидрокситетрагидрофуран
- (-)-(1S,4R)-4-AMINOCYCLOPENT-2-ENECARBOXYLIC ACID
- (R)-(-)-3-хинуклидиол
- (S)-1-Benzyl-3-pyrrolidinol
1of3
L-(-)-яблочная кислота поставщик
поставщик | телефон | страна | номенклатура продукции | благоприятные условия | |
---|---|---|---|---|---|
510-85010237 | CHINA | 41 | 58 | ||
+862156762820 +86-13564624040 |
China | 7131 | 58 | ||
+86-13131129325 | China | 5867 | 58 | ||
+86-0311-87836622 +86-17333973358 |
China | 8073 | 58 | ||
+8617756083858 | China | 994 | 58 | ||
+8619931165850 | China | 1000 | 58 | ||
+86-18580541567 +86-17782035140 |
China | 301 | 58 | ||
+86-371-86557731 +86-13613820652 |
China | 20294 | 58 | ||
+undefined86-15315557071 | China | 983 | 58 | ||
+86-18400010335 +86-18034520335 |
China | 1000 | 58 |