凉味剂WS-5
- 中文名称:凉味剂WS-5
- 中文别名:N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺;凉味剂(WS-5;凉味剂WS-5 N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺;N-[(乙氧羰基)甲基]对薄荷基-3-甲酰胺;((1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基环己烷-1-羰基)甘氨酸乙酯;清凉剂WS-5;N-[(1R,2S,5R)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基]羰基]甘氨酸乙酯
- 英文名称:N-((Ethoxycarbonyl)methyl)-P-menthane-3-carboxamide
- CAS No:68489-14-5
- EINECS号:695-735-2
- 分子式:C15H27NO3
- 产品类别:食品添加剂
用途
凉味剂WS-5又叫N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺，N?甘氨酸乙酯?L?薄荷甲酰胺，是一种薄荷酰胺类凉味剂。薄荷酰胺类凉味剂是传统凉味剂薄荷脑的衍生物，相对薄荷脑其具有更强的凉感和稳定以至于在食品、医药、日化、烟草等行业得到广泛的应用。