天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
- 中文名称:天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
- 中文别名:天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷;氯化翠菊苷;花葵素单葡糖苷;天竺葵素-3-葡萄糖苷;天竺葵素葡萄糖苷;氯化天竺葵素-3-葡萄糖苷;氯化天竺葵素-3-O-葡萄糖苷;天竺葵色素-3-O-葡萄糖苷
- 英文名称:Pelargonidin-3-glucoside chloride
- CAS No:18466-51-8
- 分子式:C21H21ClO10
- 产品类别:植物提取物
用途
天竺葵素-3-O-葡萄糖苷(Pelargonidin3-O-glucoside，以下简称Pg3G)是花色苷中最具有代表性的化合物，其水溶性较好。目前已在草莓、红树莓、红皮萝卜、山竹皮和黑豆等果蔬中发现Pg3G，其中草莓花色苷主要以Pg3G为主，其含量占草莓花色苷的80-95％，是目前较为理想的提取Pg3G的原料。近期的研究表明，Pg3G具有抗氧化、防护氧化应激损伤等功效。