水解胶原
- 中文名称:水解胶原
- 中文别名:水解胶原;水解胶原蛋白;酶解胶原蛋白;胶原蛋白水解产物;胶原蛋白(水解);水解动物蛋白
- 英文名称:Collagen hydrolyzates
- CAS No:92113-31-0
- EINECS号:295-635-5
- 分子式:CO(NH2)2,Fe+++
- 产品类别:生物化工
用途
水解胶原可广泛用于中性乳饮料、酸性乳饮料、鲜牛奶、酸奶等液态乳制品中，起到抗乳清析出、乳化稳定等功效，也可添加于奶粉中，既可提高奶粉的营养价值，又可增强奶粉的功能性，加速骨骼发育、增强智力、提高机体的免疫力。