水解动物蛋白

Collagen hydrolyzates
92113-31-0

￥35 1kg 起订

江苏更新日期：2024-12-18

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产品详情:

中文名称：: 水解动物蛋白

英文名称：: Collagen hydrolyzates

CAS号：: 92113-31-0

品牌：: 水解动物蛋白厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 增味剂

别名：: 动物蛋白

分子式：: CO(NH2)2,Fe+++

水解动物蛋白92113-31-0 动物蛋白

水解动物蛋白是由小分子的多肽组成。通过液相色谱分析表明：蛋白的分子量在500-15000之间，其平均分子量在3000左右。而明胶是由大量的大分子的肽组成，它的分子量从几万到几十万。胶原蛋白是人体内含量最多的蛋白质，约占人体内蛋白质的30%以上。蛋白富含十八种氨基酸，营养价值高，功能性强，是良好的天然生理活性物质。其中的羟脯氨酸和羟赖氨酸是胶原蛋白中所特有的氨基酸。解动物蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水，且在低温或高温情况下，组分也不会改变。它的吸收性优于单一的氨基酸和蛋白质。已广泛应用于食品、药品、化妆品和感光工业等领域。

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