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壳聚糖
中文名称:
壳聚糖
中文别名:
2-氨基-β-1,4-葡聚糖 ;β-1,4-聚-葡萄糖胺;壳糖葡糖胺;可溶性甲壳素;水溶性甲壳胺;殼糖胺;可溶性甲壳质;脱乙酰几丁质
英文名称:
Chitosan
CAS No:
9012-76-4
EINECS号:
618-480-0
分子式:
C6H11NO4X2
产品类别:
生物化工
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壳聚糖
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类别:营养强化剂
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用途
壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年,法国人Rouget首先得到壳聚糖后,这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注,在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。
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