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赤鲜糖醇

赤鲜糖醇,149-32-6,结构式
  • 中文名称:赤鲜糖醇
  • 中文别名:赤鲜醇;内消旋赤藓糖醇;钴华;1,2,3,4-丁四醇;赤藓糖醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇 ;赤丁四醇 ;赤丝草醇
  • 英文名称:Erythritol
  • CAS No:149-32-6
  • EINECS号:205-737-3
  • 分子式:C4H10O4
  • 产品类别:生物化工

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用途
赤藓糖醇(Erythritol) 是迄今为止自然界中发现的分子质量最小的糖醇， 在自然界中分布十分广泛，柠檬、葡萄和桃子等水果中含有赤藓糖醇。它除具有糖醇的通性，比如 防龋齿和适合糖尿病患者食用，还具有一些独特的物化性质和生理功效，如极低的热量和高耐受量。其是一种极有前景的安全功能性食品甜味剂，世界市场的赤藓糖醇消费需求十分旺盛。