蔗糖素
- 中文名称:蔗糖素
- 中文别名:三氯半乳糖;三氯蔗糖.蔗糖素.羟糖氯;蔗糖素;三氯蔗糖(USP美国药典标准品);三氯蔗糖;三氯蔗糖TGS;三氯蔗糖,98%;1-(1,6-二氯-1,6-双脱氧-Β-D-呋喃果糖)-4-氯-4-脱氧-Α-D-半乳糖吡喃糖苷
- 英文名称:Sucralose
- CAS No:56038-13-2
- EINECS号:259-952-2
- 分子式:C12H19Cl3O8
- 产品类别:生物化工
用途
蔗糖素具有优良的性能，属非营养型强力甜味剂，可用于高温食品，如焙烤类糕点食品、糖果类食品的生产中。