蔗糖素

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  别名：蔗糖素、蔗糖晶、三氯半乳糖

      分子式：C12H19Cl3O8

      含量：99%

      级别：食品级

      包装：1*25kg

蔗糖素是一种高质量高倍数的甜味剂。同时，它也是是在蔗糖进行化学改性以寻新的甜味剂中迄今为止被发现的一种甜味，味感的一种蔗糖衍生物。

蔗糖素（sucralose）为三氯蔗糖的俗称

蔗糖素(三氯蔗糖sucralose)化学名为4，1，6-三氯一4，1，6一三脱氧一半乳型一蔗糖，是以蔗糖的基本骨架上有选择性地导入3个氯的衍生物，从而有强烈的甜味，其甜度为蔗糖的600倍。它在人体内稳定不消化，吸收率小，基本不被代谢，大部分从尿中排出，对人体安全无害。

二、性质：为白色粉末状产品。三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响。

      产品详细说明： 三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂。《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，使用量为0.05g/包、片；冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，使用量为0.25g/kg；三氯蔗糖用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，使用量为0.3g/kg；三氯蔗糖用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，使用量为0.4g/kg；三氯蔗糖用于果酱类、果冻类食品中，使用量为0.45g/kg；三氯蔗糖用于发酵酒中，使用量为0.65g/kg；三氯蔗糖用于调制乳粉和调制奶油粉中，使用量为1g/kg；三氯蔗糖用于蛋黄酱、沙拉酱中，使用量为1.25g/kg；三氯蔗糖用于、蜜饯、糖果中，使用量为1.5g/kg 。

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