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耐高温α-淀粉酶

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基本信息:

  • 发布时间: 2011-05-10
  • 产品名称: 耐高温α-淀粉酶
  • 产品英文名称: 
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  • 产品包装: 
  • 产品价格: 元/吨
  • 有效期: 一年

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耐高温α-淀粉酶

产品描述:

高温α - 淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经发酵、提取精制而成。本品具有良好的耐高温特性。广泛应用于淀粉糖(葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖)、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸及其他发酵工业等。

原理:能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α -1.4 葡萄糖苷键,任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖,从而使淀粉的粘度迅速下降。液化作用时间延长,还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖。

产品特性:
1 、温度范围:最适作用温度在 90℃以上, 95-97 ℃液化迅速, 100℃仍保持相当的活力,在喷射液化时,瞬间温度可达 105-110℃。

2 、 PH 范围:有效 PH 范围在 5.5-8.0 ,最适 PH 范围在 6.0-6.5 。

3 、钙离子对酶活的影响:本品对 Ca2+ 要求不高,在 50-70ppmCa2+ 已足够。

产品性状:
1 、产品规格:按活力分为 10000 、 20000 、 30000u/ml 三种。本品为液体剂型, 25kg/ 桶,也可根据用户要求包装。

2 、酶活力定义:在 70℃、 PH6.0 条件下, 1 分钟液化 1mg 可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量,即为 1 个酶活力单位。

3 、产品标准:执行中华人民共和国行业标准 QB/T2306-97 。

  • 供应商联系方式:
  • 联系人 陈玲
  • 公司名称 湖北康宝泰精细化工有限公司销售二部
  • 电话 027-87738653
  • 手机 
  • 传真 027-87738652
  • 邮箱 chenlingkbt@163.com
  • 地址 湖北省武汉市武昌区武珞路568号