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果胶酶

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基本信息:

  • 发布时间: 2011-05-10
  • 产品名称: 果胶酶
  • 产品英文名称: 
  • CAS号: 9032-75-1
  • 产品包装: 
  • 产品价格: 元/吨
  • 有效期: 一年

产品图片:

果胶酶

产品描述:

产品概述:隆大牌果胶酶采用黑曲霉(Aspergillus niger)经发酵、提取精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。也可用于饲料、麻料脱胶、木材防腐等处理。

原理:果胶酶是指分解果胶质的多种酶的总称。主要含有聚甲基半乳糖醛酸分解酶(PMGL),聚半乳糖醛酸酶(PG),聚半乳糖醛酸裂解酶(PGL)和果胶酯酶(PE)。它能将果汁中含有的大分子粘多糖分解成可溶性小分子物质,从而降低粘度,提高超滤过滤速度,提高榨汁性能,减少榨汁时间,增强果香味,降低成本,提高果汁出汁率,减少二次沉淀,提高产品品质。

产品特性:

1、温度:使用温度范围25-55℃,最适作用温度50℃

2、PH:使用PH范围3.5-6.0,最适作用范围3.5-4.0

产品性状:

1.产品规格。按活力分30000u/ml(g),50000u/ ml(g),60000u/ml(g).有固体液体两种类型。固体为黄色粉末,液体为浅褐色。

2.酶活力定义:1g酶粉或1ml酶液在50℃、PH 3.5的条件下,一小时分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为一个酶活力单位。

3.执行标准:执行中华人民共和国轻工行业标准QB1502-92。

  • 供应商联系方式:
  • 联系人 陈玲
  • 公司名称 湖北康宝泰精细化工有限公司销售二部
  • 电话 027-87738653
  • 手机 
  • 传真 027-87738652
  • 邮箱 chenlingkbt@163.com
  • 地址 湖北省武汉市武昌区武珞路568号