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柠檬酸钙

Calcium citrate
813-94-5
江苏 更新日期:2011-05-10

连云港赛特化工产品销售有限公司

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产品详情:

中文名称:
柠檬酸钙
英文名称:
Calcium citrate
CAS号:
813-94-5
一、化学名:柠檬酸钙   名:枸橼酸钙  
二、分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
三、分子量:570.5
四、性 能:白色粉末、无臭、稍有吸湿性,极难溶于水。几乎不溶于乙醇,结晶水加热至100℃时逐渐失去水份,120℃时完全失水。
六、用   途:螯合剂;缓冲剂;组织凝固剂;钙质强化剂,乳化 盐。按GBl980—94。用于豆类及其制品,饮料,8- 16g/kg。按FAO/WHO(1984)规定,用途及限量为:低倍 浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物计);奶粉,奶油粉5g/kg;融化干酪 制造40g/kg;果酱和果冻;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,本品的理论含钙量为21.07%, 可用于面粉,糕点、日本发酵豆酱等,日本规定限量为1%。
七、包   装:内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
八、贮存与运输注意事项:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放。
柠檬酸钙;钙;柠檬酸

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