柠檬黄

柠檬黄

柠檬黄生产，柠檬黄，求购柠檬黄
柠檬黄，供应柠檬黄，柠檬黄厂家
型号 食品级 
类别 色素 
有效物质含量 99（％）  
执行标准 GB 4481.1 
主要用途 色素 
CAS 1934-21-0
中文名称：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；
酒石黄；3-羧基-5-羟*基-（对苯磺酸）-4-（对苯磺酸偶氮）
吡唑三钠盐
英文名：tartrazine 或Lemon yellow
分子式：PbCrO4 或 C16H9N4O9S2 Na3（色素柠檬黄）
化学名称：1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮
-3-羧酸三钠盐
食用柠檬黄外观为橙黄色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有机剂，
其化学成分为3－羧－5－羟－1－（对磺苯）－4－（对磺苯基偶氮）
邻氮茂三钠，生产主要原料为对氨基苯磺酸及酒石酸。

物化性质：
水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种。
可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、
食品包装材料等的着色。中国允许使用的合成色素有苋菜红、
胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、
果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。
这些合成色素的确把食品表面装扮的格外惹人喜爱，
但是，它们禁止用于下列食品：肉类及其加工品(包括内脏加工品)、
鱼类及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果酱、
果子冻和酿造果酒、调味品、婴幼儿食品、饼干等。
一种偶氮型酸性染料。橙黄色粉末。溶于水呈黄色，
其水溶液遇硫酸、硝酸、盐酸及氢氧化钠仍呈黄色。
主要用于食品、饮料、药品及化妆品及化妆品的着色，
也可用于羊毛，蚕丝的染色及制造色淀。由对氨基苯磺酸经重氮化，
与1-（4-磺基苯基）-3-羧基-5-吡唑啉酮在碱性溶液中偶合、
精制而成。
用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色，染料柠檬黄
主要用途为用做食品、药品、化妆品等产品的染色剂。
外观：白色或类白色粉末
溶液外观：澄清，≤BY4
pH：6.5-7.5
比旋度：+21o - +24o
熔点：107-117℃
含量：98.0-100.5%
性状：橙黄色粉末。
着色性能：柠檬黄在酒石酸、柠檬酸中稳定，是着色剂中
最稳定的一种，可与其他色素复配使用，匹配性好。
溶解情况：溶于水呈黄色，其水溶液遇硫酸、硝酸、
盐酸及氢氧化钠仍呈黄色。

用途：
柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂，是因为它安全度比较高，
基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，
少量可经代谢，其代谢产物对人无毒性作用。
而它的生产所用原料对氨基苯磺酸、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸
都是基本无毒的物质。因此，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织
（WHO）早在1994年就给了它一个很宽容的每日答应摄用量。
若按标准使用柠檬黄，则进入人体的量距每日答应摄用量相差很多。
用途：一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的
着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，
鲜艳的嫩黄色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、
糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》
（GB2760-1996）规定：用于高糖果汁（味）或果汁（味）
或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、
西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝，
使用量0.1g/kg；用于冰淇淋，使用量0.02g/kg。
用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，用量0.05g/kg。