黄原胶

黄原胶、昔嘌呤树胶、汉生胶、黄单胞菌多糖

级别 食品级 
有效物质含量 99（％）  
产品规格 25kg/桶
执行标准 GB13886-2007 
主要用途 食品增稠剂
产品别名 昔嘌呤树胶;汉生胶;黄原胶;黄单胞菌多糖
英文名称:Xanthan gum 
CAS No. :11138-66-2 
结构或分子式:(C35H49O29)n
质量指标：GB13886-2007
项目 检测值 
外观  类白色粉末
白度(80目)  ≥60
粒度  客户要求(200目)
干燥失重  ≤13%
PH值  6.0-8.0
粘度  1200-1800cp
剪切性能值  ≥6.0
灰份  ≤13%
丙酮酸  ≥1.5%
V1/V2  1.02-1.45
纯度  91%-108%
总氮  ≤1.5%
重金属总量  ≤20ppm
砷  ≤3ppm
铅  ≤5ppm
细菌总数  ≤2000个/g
酵母菌及霉菌  ≤100个/g
葡萄球菌  不得检出
沙门氏菌  不得检出
大肠杆菌  不得检出
黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的
高分子量阴离子多糖聚合体，成白色粉末状，溶于冷水及热水，
不溶于一般有机溶剂。黄原胶所独具的分子结构使其在食品，
个人护理产品及诸多工业领域发挥显著作用。
中轩黄原胶的特性：
中轩黄原胶做为一种高效增稠剂和稳定剂，能够赋予产品稳定性，
提高感官质量，改善灌装，提供良好的 粘附性和流动性。
具体性能如下：
低浓度下的高粘度
高度假塑性赋予可逆粘度降低与回复
高效持久的悬浮性能
广泛PH值范围内的溶液保持稳定
与瓜尔豆胶和刺槐豆胶的良好配伍
热稳定性
与其他增稠剂或稳定剂在复杂溶液中的良好配伍性
在高盐溶液中保持稳定
在冷冻和解冻时保持稳定
1%粘度1200-1800cps
适用于饮料、调料、冰激凌、果奶、果冻、肉制品及其它工业领域。