麦芽酚

麦芽酚MaiyafenMaltol
    C6H6O3  126.11
    [118-71-8]
    本品为3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮。按无水物计算，含C6H6O3不得少于99.0%。
    【性状】  本品为白色结晶性粉末；具有焦糖或奶油样香气。

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