脱氢醋酸

中文名称:脱氢乙酸中文

同义词:3-乙酰基-6-甲基-2,4-吡喃二酮;6-甲基-3-乙酰-2-哌哢酮;6-甲基-3-乙酰-Α,Γ-吡喃酮;脫水醋酸;脱氢乙酸/脱氢醋酸;6-甲基-3-乙酰哌咔酮-[2];食品级脱氢乙酸;6-甲基-3-乙酰哌哢酮-[2];脱氢醋酸

英文名称:Dehydroaceticacid

英文同义词:dehydro-aceticaci;dhaa;-Hexenoicacid,2-acetyl-5-hydroxy-3-oxo-,d-lactone;Kyselinadehydroacetova;kyselinadehydroacetova;Methylacetopyronone;3-Acetyl-6-methyl-2-pyranone;Dehydroacticacid(DHA)

CAS号:520-45-6

分子式:C8H8O4

分子量:168.15

EINECS号:208-293-9

用途脱氢乙酸用作有机合成中间体；醋酸乙烯乳液、丙烯酸乙烯乳液等树脂乳液的糊剂，也用于聚乙烯醇、羧甲基纤维素、淀粉、骨胶等混合物系的糊剂；最近更广泛用于粘合剂、蚊香、饲料、香波、牙膏等领域；因本品对霉菌、酵母、革兰氏杆菌有抑制作用，作为防霉剂、防腐剂而用于医药、化妆品及食品方面，我国GB2760—1996规定可用于腐乳、什锦酱菜、原汁橘汁。

化学性质DHA广泛存在于许多深海鱼油中，也存在于海洋藻类和某些陆地植物中。DHA是ω-3型不饱和脂肪酸，是机体营养必需脂肪酸。mp44℃。对光、氧、热很不稳定，易氧化、裂解，通常应加抗氧剂。还可添加卵磷脂、右旋糖、环糊精或充惰性气体等，提高制剂的稳定性。

用途DHA能促进脑细胞生长、改善大脑机能，益智健脑、预防老年痴呆、促进婴幼儿视网膜发育。但是在防治心血管病的应用中，可能会出现胃肠道不适、肺栓塞、皮肤反应和粒细胞缺乏症等副作用

用途脱氧乙酸是一种Chemicalbook广谱性的饲料防腐剂，能抑制霉菌、酵母和细菌的生长。抑菌作用基本不受PH的影响，但中性条件下防腐效果。也用作食品防腐剂，国内规定可用于腐乳、酱菜和原汁橘酱的防腐，使用量0.3g/kg。

用途用作防腐剂、氯吡醇的合成中间体用途脱氢乙酸是一种广谱性的食品防腐剂，能抑制霉菌、酵母和细菌的生长。抑菌作用基本不受Ph值的影响，但中性条件下防腐效果。国内规定可用于腐乳、酱菜和原汁橘酱的防腐使用量0.3g/kg。用途防腐剂；防霉剂。

用途脱氢乙酸是有机合成中间体、增韧剂，也是广谱性的食品防腐剂。自1940年发现其有抗菌性以来，先后得到许多国家的重视，并陆续得到用于食品防腐的允许。脱氢乙酸作为食品添加剂，允许用于干酪、黄油、人造奶油、清凉饮料、发酵乳及乳酸菌的饮料、豆酱、馅类等。作为食品添加剂一般使用脱氢乙酸钠。该品还用于日用化妆品、纤维制品、医药（如癣症的治疗），以及齿科材料的防腐。